171 REVISTA DE BIOLOGIA E CIÊNCIAS DA TERRA ISSN 1519-5228 Volume 13 - Número 1 - 1º Semestre 2013 RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS ORGANOFOSFORADOS E DITIOCARBAMATOS PRESENTES NA CULTURA DE TOMATE CONSUMIDOS NO ESTADO DE MINAS GERAIS NOS ANOS DE 2006, 2007 E 2008: AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO HUMANA Regina Duque Estrada Carvalho 1 ; Flávio Henrique Ferreira Barbosa 2 RESUMO Em decorrência do aumento populacional, o investimento na produção agrícola foi intensificado. Em conseqüência disto o uso de agrotóxicos para garantir a qualidade de hortifruticolas tornou se um grande aliado do produtor rural. O tomate, um dos mais consumidos no Brasil, é uma das culturas em que mais se aplicam agrotóxicos. Estes produtos podem causar malefícios a saúde e a contaminação do meio ambiente. Os efeitos adversos a saúde advindos do contato do homem com os agrotóxicos podem ser devido as exposições agudas, sub-agudas e crônicas. Neste cenário, este estudo tem como objetivo avaliar a exposição crônica ao ditiocarbamato e aguda aos organofosforados presentes no tomate in natura nos anos de 2006, 2007 e 2008. Para determinar a quantidade em mg.kg-1 de ditiocarbamato e organofosforados utilizou-se a metodologia desenvolvida por KEPPEL e o método de NETHERLANDS, respectivamente. Para se avaliar a exposição humana comparou-se os valores de %IDA e %ARfD com o parâmetro toxicológico correspondente. Em torno de 80% das amostras foram encontradas resíduos de agrotóxicos. Sendo que, 60% das amostras contaminadas, foram devido ao uso de agrotóxico não autorizado para a cultura de tomate. Em relação ao estudo de exposição humana os resultados demonstram que não há risco evidente para a saúde humana. Palavras-chave: Agrotóxicos, Organofosforados, Ditiocarbamatos, Tomate, Avaliação da Exposição Humana. WASTE ORGANOPHOSPHATE PESTICIDES AND DITHIOCARBAMATES PRESENTS IN THE CULTURE OF TOMATO CONSUMED IN THE STATE OF MINAS THE YEARS 2006, 2007 AND 2008: HUMAN EXPOSURE ASSESSMENT ABSTRACT As a result of population growth, investment in agricultural production has intensified. As a consequence the use of pesticides to ensure the quality of horticultural become a great ally of the farmer. The tomato, one of the most consumed in Brazil, is one of the cultures in which most apply pesticides. These products can cause harm to health and environmental contamination. The adverse health effects arising from human contact with pesticides may be due to acute exposures, sub-acute and chronic. In this scenario, this study aims to assess chronic exposure to dithiocarbamate and acute organophosphate present in fresh tomatoes in the years 2006, 2007 and 2008. To determine the quantity of dithiocarbamate mg.kg-1 and organophosphates used the methodology developed by KEPPEL and the method of NETHERLANDS, respectively. To assess human exposure comparing the values of%% ADI and ARfD with the corresponding parameter toxicological. Around 80% of the samples were found pesticide residues. Being that 60% of the contaminated samples were due to