BUDIDAYA TANAMAN PANGAN “UBI JALAR” TUJUAN Tujuan yang pertama adalah untuk memenuhi tugas mata pelajaran Pendidikan Kewirausahaan pada semester II ditahun pelajaran 2014. Tujuan yang kedua adalah agar kami dapat mengetahui bagaimana cara melakukan budidaya tanaman ubi jalar dengan baik sehingga kami dapat menanamnya dan dapat tumbuh dengan baik. Dan juga untuk memberikan informasi kepada semua orang bahwa tanaman ubi jalar itu sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Oleh karena itu, ubi jalar harus terus dibudidayakan dan dikonsumsi. II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Klasifikasi Tanaman Ubi Jalar Tanaman ubi jalar dalam sistematika (taksonomi) tumbuhan diklasifikasikan sebagai berikut : Divisi : Spermatophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledonae Ordo : Convolvulaceae Famili : Convolvulaceae Genus : Ipomoea Spesies : Ipomoea batatas L.Sin batatas edulis choisy 2.2. Bagian – Bagian Tanaman Ubi jalar 1. Batang Tanaman Ubi jalar berbatang lunak, tidak berkayu, berbentuk bulat, dan teras bagian tengah bergabus. Batang ubi jalar beruas-ruas dan panjang ruas antara 1-3 cm. setiap ruas ditumbuhi daun, akar, dan tunas atau cabang. Panjang batang utama amat beragam, tergantung pada varietasnya, yakni berkisar 2-3 m untuk varietas ubi jalar merambat dan 1-2 m untuk varietas ubi jalar tidak merambat (bertipe tegak). Diameter batang ubi jalar juga bervariasi, tergantung pada varietasnya, ada yang berukuran besar, sedang, dan kecil. Warna batang ubi jalar bervariasi antara hijau dan ungu.