Hannon et al. Iraqi Journal of Science, 2016, Vol. 57, No.4C, pp: 2818-2828 ___________________________ *Email: sahbahmad@yahoo.com 2818 Heavy Metals Content in Some Chips Products in Iraqi Markets Ahmed Y. Hannon * , Mohammed J. Al-Obaidi, Samer S. Al-Khafaji, Iftikhar Abdulwahab Jassim Biological Research Unit for Tropical Diseases, College of Science, University of Baghdad, Baghdad, Iraq Abstracts The recent study was conducted to measure some heavy metal content in potato and corn chips in Baghdad markets. Samples were analyzed by Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Four metals, Cobalt (Co), Cadmium (Cd), Cupper (Cu) and Lead (Pb) were determined. Two types belonging to two manufacturer resources and two trademarks for each resource were tested in this work. Generally, the study recorded that the potato chips were containing metals less than the corn chips. According to Iraqi criteria, all tested types of potato chips were under the allowed levels. The mean of accumulation trend for both types was: Cu>Co>Pb>Cd. The mean of accumulation trend for the corn types of chips was: Baz>Pufack> Fantasia > Snack. The mean of accumulation trend for Potato chips was: Hlla>Mrsticks>Shepisco>Leez. Only Pufack (Jordan) Baz and Fantasia (Iraq) trademarks were containing levels of Cu exceeded of criteria. The aim of study is to monitor the levels of metals in chips food. Keywords: Atomic Absorption Spectrometry, Heavy metals, chips. م ــــــــــــــــ حتوى المعـــ ـــــدن الثقيـــــ ــا ـــــ لة ف ـــــ ي بعض منت ـــــت الجبس ف جا ـــــاسـ ي ا ـــــ ــواق الع ـــــ اقية ـــــر ون أحمد يوسف حن * ، دي،بر العبي محمد جالخفاجي،مر سعد ا سالوهابر عبد ا أفتخا حارةƅطق امناƆƅ وجيةƅ بايوƅث ابحاا وحدة ا، ومƆعƅية اƆƄ ، معة بغداد جا، بغداد اقعرƅ ، ا لخاصة ا أجريتƅ يةƅحاƅ اسة ادرƅ ا قياس محتوى بعضذرة في أسواق بغداد.ƅطس وابطاƅئق اة في رقاƆثقيƅدن امعاƅ ا وتم( ذريƅص امتصااف اعينات بجهاز مطياƅيل اƆ تحAAS . وقد حددت أربع) تƅوباƄƅدن هي ا معا(Co) ، يومادمƄƅ ا(Cd) نحاسƅ وا(Cu) اصرصƅ وا(Pb) ى مصدƅتميان إ ينوعين نختبار . تم ا وتميعيين تصن رين عمل.ƅل مصدر في هذا اƄƅ متان تجاريتانر عاختبا اتƆ سجبطاطس تحتويƅئق ا رقا أنسة عموما ادرƅ ا بطاطسƅئق امختبرة من رقاƅ اأنواع اانت جميعƄ ، اقيةعرƅيير امعاƆƅ ذرة. وفقاƅئق اى معادن أقل من رقاƆ ع ƅ اترتيبƅن متوسط ااƄ مسموح بها. وƅت امستوياƅحت ا تي:ƅتاƅاƄ وعيننƅ ااƄƅ ميƄ ا ترCu > Co > Pb >Cd ذرة:ƅئق اع رقامي أنواƄ اترƅ اترتيبƅن متوسط ااƄ . Baz > Pufack > Fantasia > Snack انƄ . و ي:ƅتاƅاƄ بطاطس فيƅئق ارقاƅ ميƄ اترƅ اترتيبƅ متوسط اHlla > Mrsticks > Shepisco > Leez انتƄ . تجاريةƅت اماعاƅ اPufack )اأردن( Baz وFantasia ويات منى مستƆ فقط تحتوي ع) اقعرƅا( Cu اسة هو رصددرƅهدف من اƅيير. امعاƅوزت ا تجاغذاءƅئق امعادن في رقاƅت ا مستويا. ISSN: 0067-2904