Phytothérapie (2011) 9: 126–135 © Springer-Verlag France 2011 DOI 10.1007/s10298-011-0624-7 Article original Toxicologie Étude par CPG-SM d’allergènes volatils dans les fragrances et autres ingrédients destinés à la cosmétique K. Fattarsi 1 , C. Mikail 1 , L. Abou 1 , Y. Hadef 2 , A. Nicolay 1 , H. Portugal 1 , J. Kaloustian 1 1 Laboratoire de chimie analytique, faculté de pharmacie, université de la Méditerranée, 27, boulevard Jean-Moulin, F-13385 Marseille cedex 05, France 2 Laboratoire de chimie analytique, département de pharmacie, faculté de médecine, université Badji-Mokhtar, BP 205, 23000 Annaba, Algérie Correspondance : jacques.kaloustian@sfr.fr Résumé : L’allergie cutanée se présente principalement comme le résultat de l’utilisation de produits domestiques et cosmétiques. Quelques fragrances, présentes dans ces produits, peuvent contenir des composés qui sont respon- sables de cette allergie. La Commission européenne a pris une directive limitant la teneur de 26 allergènes présents dans les produits cosmétiques. La technique de CPG-SM a été utilisée pour identifier 24 allergènes volatils, pour déterminer les limites de détection et de quantification et pour réaliser la calibration avec des solutions étalons de chaque allergène. Un plan d’expérience (Nemrod-W) a été utilisé pour déterminer les paramètres optimaux de la technique de CPG (colonne DB5-MS, 30 m, 0,25 mm d.i., 0,25 µm film ; 50 °C (une minute), vitesse de chauffage à 3 °C/min jusqu’à 150 °C, puis 6 °C/min jusqu’à 235 °C, hélium 1,70 ml/min). Pour une bonne résolution entre les pics allergènes et leurs isomères, la durée de l’essai est inférieure à 50 minutes. L’intérêt de cette méthode est que même si beaucoup de terpénoïdes différents sont présents avec les allergènes dans les fragrances et dans les ingré- dients destinés à la cosmétique, l’identification sera faite facilement grâce à l’utilisation des temps de rétention et des spectres de masse. La quantification est faîte par les modes SCAN ou SIM. Mots clés : Allergènes – Produits cosmétiques – Huiles essentielles – Plan d’expérience – CPG-MS GC-MS study of volatile allergens in fragrances and other ingredients meant for cosmetics Abstract: Cutaneous allergy occurs mainly as a result of the use of domestic products and cosmetics. Some fragrances present in these products may contain compounds that are responsible for allergy (allergens). The European Council has issued a directive limiting the level of 26 allergens found in cosmetics. The GC-MS technique was used to identify 24 volatile allergens, determine detection and quantification limits and make calibration with the standard solutions of each allergen. An experimental design (Nemrod-W) was used to determine the optimal parame- ters of GC technique (DB5-MS column, 30 m, 0.25 mm i.d., 0.25 µm film; 50 °C (1 min), rate 1 at 3 °C/min until 150 °C, then rate 2 at 6 °C/min until 235 °C, helium 1.70 ml/min). A run of less than 50 min could be used with good resolu- tion between allergens and their isomers. The interest of this method is that even if many various terpenoïds are present with allergens in fragrances and ingredients meant for cosmetics, the identification will be done easily with the use of retention times and mass spectra. The quantitation will be done in SCAN or SIM mode. Keywords: Allergens – Cosmetics – Essential oils – Experi- mental design – GC-MS Introduction L’allergie est due à trois origines : – respiratoire ; – alimentaire ; – dermique, par exemple les piqûres d’insectes et les produits industriels (domestiques et cosmétiques). L’utilisation accrue des parfums, des huiles essentielles et des extraits de plantes dans les produits cosmétiques et les déodorants, a fait augmenter les cas d’allergie cutanée [4,9,14–16,18,24,26]. De plus, les produits domestiques, renfermant des fragrances, ont favorisé l’eczéma des mains [10,11,22]. Vingt-six fragrances ont été considérées comme aller- gènes dermiques. L’Union européenne a décidé qu’ils devaient être inférieurs à 100 ppm dans les produits appli- qués sur la peau puis rincés (exemple les savons) et infé- rieurs à 10 ppm dans les produits non rincés (exemple les