LA IMPORTANCIA DE LOS METALES EN EL VINO Estefania Martinis, Jorgelina Altamirano y Rodolfo Wuilloud* Laboratorio de Investigaciones y Servicios Ambientales Mendoza (LISAMEN) Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) Centro Científico y Tecnológico – Mendoza (CCT-Mendoza) Av. Ruiz Leal S/N Parque General San Martin, (M 5502 IRA) Mendoza - Argentina TEL: +54-261-5244064 / Fax: +54-261-5244001; *Email: rwuilloud@lab.cricyt.edu.ar ; Web: http://www.cricyt.edu.ar/lisamen/