337 Buletin Al-Turas Mimbar Sejarah,Sastra,Budaya, dan Agama - V ol. XXIII No.2, Juli 2017 Nilai Pendidikan dalam Kuliner Rendang Dwi Desi Fajarsari 1 Abstract Learning a language means that one should not only pay attention to the rules of grammar so as to be able to use the language properly, but one should also pay attention to the context so that he / she is able to use the language well. The context in question is not only explic- it but also implied. Context is implicitly understood only if language learners have cultural knowledge. Likewise with the learners of the Indonesian language. As an eastern country that upholds courtesy, Indonesian is very concerned about the use of word choices. Therefore, Indonesian learners should not only be given correct language learning, but also be given good language learning. Introduction with traditional culinary can be an alternative language learning strategy. Traditional cuisine is an ethnic property owned by Indonesia. Rendang is one of them. Rendang not only as a food that can satisfy the hunger, but bring with the local custom, environment, and custom of society. Culinary rendang contains good educational val- ue to be transformed. The value of education in culinary rendang is derived from the origin, color, and materials. The value of education include the value of religious education, the value of moral education, and the value of social education. Keywords: rendang, culture, educational value Abstrak Belajar bahasa berarti seseorang tidak hanya harus memperhatikan kaidah-kaidah tata ba- hasa sehingga mampu menggunakan bahasa dengan benar, tetapi sesorang juga harus mem- perhatikan konteks sehingga ia mampu memnggunakan bahasa dengan baik. Konteks yang dimaksud bukan hanya yang tersurat, tetapi juga tersirat. Konteks secara tersirat hanya dapat dimengerti jika pembelajar bahasa memiliki pengetahuan tentang budaya. Demikian pun den- gan para pembelajar bahasa Indonesia. Sebagai negara timur yang menjunjung sopan santun, bahasa Indonesia sangat memperhatikan penggunaan pilihan kata. Oleh karena itu, pembe- lajar bahasa Indonesia seharusnya tidak hanya diberikan pembelajaran bahasa yang benar, tetapi juga diberikan pembelajaran bahasa yang baik. Perkenalan dengan kuliner tradisional dapat dijadikan alternatif strategi belajar bahasa. Masakan tradisional merupakan kekayaan etnik yang dimiliki Indonesia. Rendang ialah salah satunya. Rendang tidak hanya sebagai makanan yang dapat memuaskan rasa lapar, akan tetapi membawa serta kebiasaan lokal, lingkungan, dan adat tradisi masyarakatnya. Kuliner rendang mengandung nilai pendidikan yang baik untuk ditransformasikan. Nilai pendidikan dalam kuliner rendang tersebut didapat dari asal-usul, warna, dan bahan. Nilai pendidikan tersebut antara lain nilai pendidikan reli- gius, nilai pendidikan moral, dan nilai pendidikan sosial. Kata Kunci : rendang, budaya, nilai pendidikan 1 Pascasarjana UNNES, desifajarsari@gmail.com