JURNAL INTRA Vol. 3, No. 2, (2015) 471-477 471 Abstrak— Perancangan Cafe-Library and Resto merupakan salah satu terobosan baru dalam menciptakan suasana baru pada perpustakaan sehingga memberikan kesan yang unik dan dapat menarik minat masyarakat. Di samping itu perkembangan dalam dunia kuliner sangat populer dan berkembang pesat, dimana masyarakat sering meluangkan waktunya untuk berkunjung ke restoran maupun kafe untuk beraktivitas maupun bersantai. Biasanya dalam usaha restoran dan kafe sulit untuk menentukan loyal tidaknya seorang pelanggan, karena konsumen cenderung selalu ingin mencoba dan menikmati menu dan suasana baru yang ditawarkan. Hanya sedikit orang yang sepenuhnya loyal pada suatu restoran maupun kafe. Dimana pada pengembangannya restoran di Indonesia mengarah pada segmen konsumen muda yang selalu ingin mencoba hal baru dan menjadikan restoran maupun kafe bukan hanya sekedar tempat memuaskan rasa lapar, tetapi sebagai tempat berkumpul dan berinteraksi dengan teman, keluarga atau kerabat lainnya. Dengan memberikan kesan baru berupa perancangan Cafe- Library and Resto pengunjung dapat menikmati hidangan restoran, juga dapat membaca atau mencari informasi pada perpustakaan mini, serta ditunjang dengan desain interior yang bersifat komersial, diharapakan dapat meningkatkan minat masyarakat untuk berkunjung. Dengan demikian, Cafe-Library and Resto ini dapat mewadahi aktivitas masyarakat yang sesuai dengan perilaku sehingga kenyamanan, keamanan dan kebutuhan pengunjung dapat tercapai di dalam Cafe-Library and Resto ini. Kata kunci: Perancangan interior, interior, cafe, library, resto. Abstract – The design of Cafe-Library and Resto is one of the new breakthrough in creating a new ambience in a library and giving it a unique atmosphere and can attract people’s interests. Besides, development of the culinary world has expanded rapidly, whereas people often spend their time to visit a restaurant or café to relax or to do something. Usually, restaurant and café business find it hard to decide the loyalty of a customer, because the customer always want to try and enjoy a new menu and ambience as well. Only a few people who are truly loyal to a restaurant or café. Which brings us to the development of restaurants in indonesia that are focussing to the young customer’s segmentation that always want to try new things and making them not only just a satisfy the hunger, but also a place to gather with friends and families. By creating a new ambience such as the Cafe-Library and Resto design, the customers can enjoy a restaurant-class dish and also read or look for some information at the mini library. Supported by a commercial interior design, it is expected from this design to increase people’s interest to visit this place. So, this Cafe-Library and Resto design can accommodate people’s activities and is compatible with those standards of comfort, safety, and also customer’s need and fullfill its purpose. Keywords: Interior design, interior, cafe, library, restaurant. I. PENDAHULUAN Di zaman yang modern ini, dapat dilihat bahwa perkembangan dalam dunia kuliner sangat populer dan berkembang pesat, dimana masyarakat sering meluangkan waktunya untuk berkunjung ke restoran maupun kafe untuk beraktivitas maupun bersantai. Meskipun usaha restoran dianggap berprospek cerah karena pada dasaranya makan adalah kebutuhan fisiologis manusia, banyak restoran maupun kafe yang mengalami kerugian karena tidak mampu mempertahankan dan meningkatkan jumlah pelanggannya. Ini dikarenakan bisnis restoran yang sangat rentan, khususnya terhadap masalah konsistensi rasa, kualitas dan pelayanan. Konsumen saat ini memiliki kekuatan tawar menawar yang besar, terutama karena di industri ini telah banyak kompetitor-kompetitor yang memiliki potensi dan kreativitas yang mampu menyajikan menu makanan dan pelayanan yang terdiferensiasi bagi konsumen sehingga konsumen memiliki beragam pilihan kuliner yang memperbesar kemungkinan terjadinya customer switching. Biasanya dalam usaha restoran dan kafe sulit untuk menentukan loyal tidaknya seorang pelanggan, karena konsumen cenderung selalu ingin mencoba dan menikmati menu dan suasana baru yang ditawarkan. Hanya sedikit orang yang sepenuhnya loyal pada suatu restoran maupun kafe. Dimana pada pengembangannya restoran di Indonesia mengarah pada segmen konsumen muda yang selalu ingin mencoba hal baru dan menjadikan restoran maupun kafe bukan hanya sekedar tempat memuaskan rasa lapar, tetapi sebagai tempat berkumpul dan berinteraksi dengan teman, keluarga atau kerabat lainnya. Dengan demikian, di zaman yang modern ini tidak cukup dengan hanya berfokus pada fitur dan manfaat berupa makanan lezat yang mengenyangkan perut. Perubahan gaya hidup ini membawa perubahan strategi pemasaran dalam bisnis restoran untuk memperhatikan suasana, desain interior maupun eksterior, keramah-tamahan dan faktor lainnya. Sehingga fokus usaha restoran dan kafe saat ini telah berorientasi pada penciptaan pengalaman yang berkesan bagi konsumen agar kesan tersebut senantiasa melekat dalam benak mereka yang selanjutnya akan mempengaruhi perilaku mereka dalam jangka panjang. Oleh karena itu, diharapkan adanya suatu tempat yang nyaman dan menarik dalam dunia kuliner Indonesia, sehingga dapat meningkatkan minat pengunjung untuk berkunjung dan Perancangan Cafe-Library and Resto di Surabaya Richmond Shan Chandra, Martino Dwi Nugroho dan Grace Mulyono Program Studi Desain Interior, Universitas Kristen Petra Jl. Siwalankerto 121-131, Surabaya E-mail: chimongs17@gmail.com , martino.dwinugroho@yahoo.com