https://www.animanaturalis.org/alertas/como-el-nugget- de-pollo-se-convirtio-en-un-simbolo-de-nuestra-era CÓMO EL NUGGET DE POLLO SE CONVIRTIÓ EN UN SÍMBOLO DE NUESTRA ERA El símbolo más revelador de la era moderna, no es el automóvil o el smartphone. Es el nugget de pollo. De hecho, el pollo es el tipo de carne más popular en USA y se prevé que sea la carne favorita del planeta para el 2020. Esto es lo que sucede cuando conviertes el mundo natural en una máquina lucrativa. Raj Patel y Jason W. Moore Traducción: Elena Falgueras El símbolo más revelador de la era moderna, no es el automóvil o el smartphone. Es el nugget de pollo. De hecho, el pollo es el tipo de carne más popular en USA y se prevé que sea la carne favorita del planeta para el 2020. Las civilizaciones futuras encontrarán rastros de los 50 mil millones de aves consumidas al año en el registro fósil, un marcador de lo que ahora llamamos Antropoceno . Y, sin embargo, la responsabilidad del cambio dramático en nuestro consumo radica no tanto en la actividad humana en general, sino también en el capitalismo. Aunque se nos enseña a entenderlo como un sistema económico, el capitalismo no solo organiza las jerarquías del trabajo humano. El capitalismo es lo que sucede cuando el poder y el dinero se combinan para convertir el mundo natural en una máquina lucrativa. De hecho, la forma en que entendemos la naturaleza le debe mucho al capitalismo. Cada civilización ha diferenciado de algún modo el ”nosotros” del ”ellos”, pero el capitalismo marca un límite entre “sociedad” y “naturaleza” - una frontera violenta y estrechamente vigilada con profundas raíces en el colonialismo. Empezó a tomar forma en la era de Cristóbal Colón, y así el capitalismo creó un orden binario peculiar. “Naturaleza” se convirtió en lo opuesto a “sociedad” en la mente de los filósofos, en