“Prueba de toxicidad aguda-oral del aceite de la semilla Oecopetalum mexicanum en ratones BALB/c” A.E. Hernández Mora 1* , M. Castillo Morales 1 , E.A. García Montalvo 2, E. Flores Andrade 1 1 Laboratorio de Sistemas Agroalimentarios, Facultad de Ciencias Químicas, Prolongación Avenida Oriente 6 1009, Rafael Alvarado, 94340 Orizaba, Ver. México. 2 LADISER de Farmacología Clínica y Molecular, Facultad de Ciencias Químicas, Orizaba, Ver. México. *qfbalejandroesli@gmail.com Área de participación: Ingeniería Química. Resumen Se evaluó la toxicidad del aceite de la semilla Oecopetalum mexicanum obtenido por extracción mecánica y química en ratones cepa BALB/c. Para identificar la composición de los posibles ácidos grasos poliinsaturados (AGPI´s), se llevaron a cabo extracciones a tostados propuestos para la identificación de dobles enlaces en su estructura y asegurar una mayor concentración de AGPI´s, se evaluó la toxicidad aguda del aceite obtenido en cada método, en ratones cepa BALB/c para determinar la DL50, adicionalmente se implementó un análisis de Biometría hemática. Como resultado se identificó el 60% de AGPI´s, así como el decremento de peso corporal en los roedores expuestos a el aceite extraído por método mecánico, se reportó sorpresivamente el aumento de número de leucocitos, pero ninguna muerte tras la administración del aceite. El aceite de la semilla es poliinsaturado. Los resultados obtenidos demuestran que el aceite de Oecopetalum mexicanum es inocuo al no poder encontrar una DL50 aun administrando altas dosis de aceite. Palabras claves: Oecopetalum mexicanum, Caracterización, Estudio toxicológico, Ratones BALB/c. Abstract The toxicity of Oecopetalum mexicanum seed oil obteined by mechanical and chemical extraction in BALB/c mice was evaluated. To identify the composition of possible polyunsaturated fatty acids (PUFA's), were made extractions at differents toasting levels to find double bonds in its structure and ensure a higher PUFA's concentration, the acute toxicity of the oil obteined in each method was evaluated in BALB/c mice to determine LD50, a complete blood count test was also implemented. As a result, 60% of PUFA's were identified, as well as the decrease in body weight of the animals exposed to the oil extracted by mechanical method. It was reported, unexpectedly, the increase in the number of leukocytes but no death after the administration of the oil. The oil of the seed is polyunsaturated. The results showed that the oil of Oecopetalum mexicanum is innocuous because we couldn't find LD50 even administering high doses of oil. Key words: Oecopetalum mexicanum, Characterization, Toxicological study, BALB / c mice. Introducción La semilla Oecopetalum mexicanum, una planta conocida comúnmente en la sierra de Misantla, Veracruz como “Cachichin”; Esta semilla en particular no ha tenido una exploración amplia de las propiedades funcionales contenidas en ella. Debido al uso empírico que tiene en la región donde se cosecha, se menciona entre los pobladores que contiene propiedad metabólica en control de la diabetes y/o síndrome metabólico, en la investigación bibliográfica se encontró que esta semilla cuenta con posiblemente aceites poliinsaturados los cuales tienen un efecto protector o de control en el padecimiento. Para identificar los posibles aceites poliinsaturados, se llevó a cabo la extracción física y química de la semilla, la cual fue sometida a diferentes tostados para notar las posibles diferencias entre métodos y tiempo de adición de calor. Obteniendo el aceite se procedió a una esterificación del mismo para metilar los ácidos grasos y asi convertirlo en un compuesto volátil para su inyección en un cromatógrafo de gases, el cual básicamente es una técnica eficaz de separación de compuestos y sensibilidad a ellos por elución, mediante un gas de acarreo e identificación por flamometria expresada en cromatogramas. Identificando la muestra con mayor concentración