CASO II ANDRES CARNE DE RES Página 1 CASO II ANDRES CARNE DE RES Casos Empresariales Humberto Serna Gómez D.L MA Ed. D. en Planeación y Política Social Profesor Universidad de los Andes Alejandro Díaz Peláez Estudios de Maestría en Sistemas de Información Profesor e Investigador CIDE 2011 Medellín