BIOQUÍMICA DA CÁRIE 1- O processo da bioquímica da cárie inicia-se quando os colonizadores primários, que se aglutinaram na película adquirida da superfície do esmalte. Esses colonizadores, principalmente o Actinomyces, produzem o PABA, Ácido Para Aminobenzóico, que é um fator de sobrevivência para os colonizadores secundários acidúricos. 2- Os colonizadores secundários fazem fermentação, a partir da ingesta de sacarose presentes em: Doces, balas, salgadinhos, massas e o próprio açúcar branco utilizado no dia a dia, obtendo como produto o ácido lático. CURVA DE STEPHAN CONCEITOS  Hidroxiapatita: Ca 10 (PO 4 ) 6 OH  Apatita: Ca 10 (PO 4 ) 6  Apatita Fluoretada: Ca 10 (PO 4 ) 6 F 2  Fluoreto de cálcio: CaF 2  Efeito tampão: HCO 3 -  Le chatelier: todo sistema químico tende ao equilíbrio DES X RES  Redução das camadas de cristalitos  Na ausência de flúor: tem como resultado final a formação da Apatita.  Na presença de flúor em baixa concentração: tem como resultado final a formação da Apatita Fluoretada. Como a ligação (força de VAN DER WALLS) do F - como o Ca 2+ é forte para que se separe é necessário que o pH abaixe mais.  Na presença de flúor em alta concentração levemente ácido: há a desmineralização superficial para que o cálcio seja liberado e possa se ligar ao flúor. Possui como resultado final o Fluoreto de cálcio (grande molécula que fica retida na película adquirida). Na remineralização um pouco volta para o esmalte em forma de apatita fluoretada e o resto forma a barreira protetora.