79 PENYULUHAN DAN PENDAMPINGAN PENGOLAHAN LIMBAH PETERNAKAN SAPI POTONG DI KELOMPOK TANI TERNAK SIDO MULYO DUSUN PULOSARI, DESA JUMOYO, KECAMATAN SALAM, KABUPATEN MAGELANG Nanung Agus Fitriyanto 11* , Suharjono Triatmojo 1 , Ambar Pertiwiningrum 1 , Yuny Erwanto 1 , Mohammad Zainal Abidin 1 , Endang Baliarti 2 , Yustina Yuni Suranindyah 3 1 Laboratorium Teknologi Hasil Ikutan dan Lingkungan, Fakultas Peternakan, UGM, 2 Laboratorium Ilmu Ternak Perah dan Industri Persusuan, Fakultas Peternakan, UGM, 3 Laboratorium Ternak potong, Kerja, dan Kesayangan, Fakultas Peternakan, UGM ABSTRAK Kegiatan pengabdian yang berkaitan dengan pengolahan limbah peternakan sapi potong telah dilaksanakan oleh Kelompok Tani Ternak Sido Mulyo, Dusun Pulosari, Desa Jumoyo, Kecamatan Salam, Kabupaten Magelang. Hasil samping berupa limbah feses dan urine sapi diolah menjadi pupuk organik kompos dan pupuk cair. Kelompok Tani Ternak Sido Mulyo telah memiliki satu unit biodigester berkapasitas 20 m 3 untuk menampung feses ternak yang berjumlah lebih kurang 30 ekor. Biogas telah dimanfaatkan sebagai sumber bahan bakar keluarga anggota kelompok yang berlokasi di sekitar kandang. Slurry hasil digesti anaerob biodigester dibuang ke ladang rumput yang berada di sisi kanan lokasi kandang. Sistem kepemilikan sapi di kelompok ternak ini adalah setiap anggota bertanggung jawab untuk merawat ternaknya masing-masing. Setiap anggota Kelompok Sido Mulyo memiliki ternak berjumlah antara 1—4 ekor. Metode pengabdian yang telah dilaksanakan adalah pendampingan anggota kelompok di lokasi kandang di Dusun Pulosari. Adapun kegiatan lain yang telah dilaksanakan adalah pelatihan dan pembinaan industri peternakan sapi, terutama penanganan limbah peternakan yang berupa feses, urine, dan sisa pakan. Kegiatan dilanjutkan dengan pembuatan desain kemasan kompos kemudian diikuti dengan rangkaian kegiatan akhir berupa pemantauan dan pengembangan program. Antusiasme anggota kelompok dalam mengikuti kegiatan penyuluhan cukup baik. Waktu pelaksanaan penyuluhan ditentukan pada sore hari setelah anggota kelompok selesai mencari pakan untuk ternak sapinya. Keberlanjutan pengolahan limbah menjadi produk pupuk organik kompos dan pupuk organik cair menjadi perhatian utama karena sangat tergantung pada permintaan konsumen. Kata kunci: penyuluhan dan pendampingan, limbah peternakan sapi potong, pupuk organik cair, dan pupuk organik kompos 1 Corresponding author.Tel./Faks: +62 815-7870-1859 E-mail address: nanungagusftriyanto@ugm.ac.id (N. A. Fitriyanto)