CIMEL 2017, Volumen 22, Número 1 ORIGINAL BREVE ALTERACIÓN DE PRUEBAS DE FUNCIÓN HEPÁTICA EN RATAS TRAS CONSUMO DE REFRESCO DE COLA Crystell Guadalupe Guzmán-Priego 1,a , Jorda Aleiria Albarran-Melzer 1,a , Rebeca Estrella- Gómez 1,a , Elsy del Carmen Quevedo-Tejero 1,a ,Guadalupe del Carmen Baeza-Flores 1,b 1 Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Tabasco, México a Mtra. En Ciencias. Profesor Investigador UJAT, Tabasco, México. b Médico Pasante de Servicio Social UJAT. Tabasco, México. CIMEL 2017; 22(1) 50-53 RESUMEN Objetivo: Determinar cuáles son las alteraciones bioquímicas por el consumo crónico de refresco de cola en ratas tipo Wistar. Método: Diseño experimental, analítico. Se formaron dos grupos de 10 animales cada uno, el grupo control tuvo una dieta diaria de 12 a 15 gr. de alimento por cada 100 gr. de peso y de 10 a 12 ml de agua purifcada al día por cada 100 gr. de peso y al grupo experimental se le proporcionó la misma cantidad de alimento y de 10 a 12 ml de refresco de cola al día por cada 100 gr de peso. Se extrajo muestra sanguínea, y fnalmente los resultados se obtuvieron a través de medidas de tendencia central, dispersión y Prueba de T de Student. Resultados: Los animales con consumo de refresco de cola registraron una alteración de todos los parámetros analizados. Palabras clave : pruebas de función hepática; hígado graso; ácidos grasos; enfermedad del hígado graso no alcohólico (Fuente DeCS BIREME) ALTERATION OF HEPATIC FUNCTION TESTS IN RATS AFTER COLA INTAKE ABSTRACT Objective: To determine the biochemical alterations due to the chronic intake of cola drinks in Wistar rats. Method: Experimental and analytical design. Te animals were distributed into two groups of 10 animals each; the control group had a daily diet of 12 to 15 gr. of food per 100 gr. of weight, and 10 to 12 ml of puri fed water per 100 gr. of weight per day. Te experimental group was given the same amount of food plus 10 to 12 ml of cola per 100 gr. of weight per day. Blood samples were collected, and the results were obtained through central tendency and dispersion measures, and the Student’s T-test. Results: Animals with cola intake showed alterations of all analyzed parameters. Keywords: liver function tests; fatty liver; fatty acids; non-alcoholic fatty liver disease.(Source: MeSH NLM) INTRODUCCIÓN El hígado graso no alcohólico (HGNA) es una de las en- fermedades hepáticas que conllevan a la gran necesidad de trasplante de hígado lo que la hace uno de los males más fre- cuentes alrededor del mundo, se caracteriza por acumulación de lípidos intrahepáticos (esteatosis hepática) y progresión infamatoria a esteatohepatitis no alcohólica (1) . El primer reporte de HGNA data de 1980, cuando Ludwig y colabo- radores, describen en pacientes que no consumían alcohol, una enfermedad caracterizada por la presencia de esteatosis indistinguible de la que se genera en pacientes alcohólicos (2) . El HGNA afecta a niños y adultos con una prevalencia mun- dial de 20-30% en adultos y 2.6% en niños (3,4) . Estudios rea- lizados en la población mexicana han estimado una preva- lencia de alrededor de 17.05% en la población asintomática, principalmente en el género femenino de mediana edad y una tendencia al aumento en niños y adolescentes obesos (5) . En esta población existe un alto consumo de bebidas azuca- radas , que contienen como edulcorante jarabe de maíz alto en fructosa que se asocia directamente con el desarrollo de esteatosis hepática no alcohólica y síndrome metabólico (6) . En el hígado se sintetizan los triacilgliceridos, se empaquetan en lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL) y son libe- rados a la sangre. Al incrementar el aporte de ácidos grasos libres (AGL) al hígado, generan peroxidación lipídica y estrés oxidativo provocando infamación y fbrosis. En situaciones como hiperlipidemia, hipoxia, hiperinsulinemia el retículo endoplásmico activa proteínas que causan resistencia a insu- lina que incrementa la lipogénesis y la síntesis de triglicéri- dos (7) . Las pruebas de laboratorio complementarias para diagnósti- co de enfermedades hepáticas se dividen en: a) Relacionadas con la función excretora (bilirrubina sérica), b) Relacionadas con la función sintética del hígado (albúmina sérica y tiempo de protrombina) y c) Concentraciones séricas de enzimas in- tracelulares relacionadas a la integridad del hepatocito (ami- notransferasas séricas, fosfatasa alcalina, gamma glutamil transpeptidasa). 50