XLV CONGRESSO DA SOBER "Conhecimentos para Agricultura do Futuro" ANÁLISE DE RENTABILIDADE DAS CULTURAS DE ALFACE E CENOURA EM SISTEMA DE PRODUÇÃO ORGÂNICO NO MUNICÍPIO DE BEBEDOURO-SP, 2006 FERNANDO BERGANTINI MIGUEL (1) ; MAURA SEIKO TSUTSUI ESPERANCINI (2) ; ELIAS JOSÉ SIMON (3) ; IVANA MARINO BÁRBARO (4) ; MARCELO TICELLI (5) . 1,3.FCA/UNESP, BOTUCATU, SP, BRASIL; 2.APTA-SP, COLINA, SP, BRASIL; 4,5.APTA, COLINA, SP, BRASIL. maura@fca.unesp.br APRESENTAÇÃO ORAL ADMINISTRAÇÃO RURAL E GESTÃO DO AGRONEGÓCIO ANÁLISE DE RENTABILIDADE DAS CULTURAS DE ALFACE E CENOURA EM SISTEMA DE PRODUÇÃO ORGÂNICO NO MUNICÍPIO DE BEBEDOURO-SP, 2006 GRUPO DE PESQUISA: ADMINISTRAÇÃO RURAL E GESTÃO DO AGRONEGÓCIO RESUMO O objetivo deste trabalho foi analisar os indicadores de rentabilidade da produção de duas importantes olerícolas (alface e cenoura) na região de Bebedouro-SP, como subsídio à tomada de decisão quanto à adoção de sistemas orgânicos por parte de produtores da região. Foi analisado um grupo de 20 produtores do município, que foram submetidos à capacitação técnica e gerencial por parte do SEBRAE-SP, após análise do potencial de mercado e produção na região. Do total, sete produtores aderiram integralmente ao sistema de produção, dando início ao processo atendimento das normas propostas de certificação. Para a análise de rentabilidade foram determinados os seguintes indicadores: custo operacional efetivo (COE), margem bruta sobre o custo operacional, lucro operacional sobre o COE, custo e lucro unitários, ponto de nivelamento e índice de lucratividade. Os resultados mostraram que para ambos os cultivos os lucros econômicos foram positivos, embora o cultivo de alface se mostre mais rentável (77,3%) que a cenoura (33,7%), apontando para a viabilidade da adoção de sistemas orgânicos no município. É importante destacar que os produtores ainda não são certificados, portanto não foram incluídos os custos de certificação, mas dada estimativa do custo de certificação, os indicadores de rentabilidade não são afetados significativamente. Londrina, 22 a 25 de julho de 2007, Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural 1