59 CAP. 4. HISTOLOGÍA Y CITOLOGÍA DE LOS EPITELIOS 4 Biología y Cultivo de los Moluscos Pectínidos del Género Nodipecten Alfonso N. Maeda-Martínez y César Lodeiros-Seijo (eds.) Cap. 4, 59-98 2011 Capítulo Capítulo Capítulo Capítulo Capítulo HISTOLOGÍA Y CITOLOGÍA DE LOS EPITELIOS HISTOLOGY AND CYTOLOGY OF THE EPITHELIA NORMA ESTRADA 1* , CARMEN RODRÍGUEZ-JARAMILLO 2 , FELIPE ASCENCIO 2 Y GERARDO CONTRERAS 1 1 Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN. Av. Instituto Politécnico Nacional 2508, México, D.F. México. 07300 2 Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. Mar Bermejo 195. La Paz, B.C.S. México. 23090 *Corresponding author: Norma Estrada. Email: normaestrada9@gmail.com RESUMEN Los epitelios son capas de células que delinean las cavidades y superficies corporales. Las funciones de las células epiteliales incluyen la absorción selectiva, secreción, barrera protectora y transporte transcelular. En este capítulo se describe la estructura y ultraestructura de los epitelios en juveniles de la almeja mano de león (Nodipecten subnodosus), utilizando fotomicrografías obtenidas a partir de varias técnicas histológicas y microscopia electrónica de transmisión. Los epitelios presentan gran diversidad de formas y componentes celulares. Las células están organizadas en capas únicas o múltiples, y producen moco u otras secreciones. Asimismo, se describen e ilustran otras características como estructuras accesorias (cilios y microvellosidades), uniones celulares y organelos citoplasmáticos. PALABRAS CLAVE: Nodipecten subnodosus, bivalvo, pectínido, tejido, epitelio, histología, citología ABSTRACT The epithelia are sheets of cells that line the cavities and surfaces of structures throughout the body. Functions of epithelial cells include secretion, selective absorption, protection, and transcellular transport. This chapter describes the structure and ultrastructure of the epithelia in the juvenile lions-paw scallop (Nodipecten subnodosus), using photomicrographs obtained from various histological techniques and transmission electron microscopy. The epithelia have a diversity of forms and cellular components, cells are arranged in single or multiple layers, and produce mucus or other secretions. In addition, other features are described and illustrated including accessory structures (cilia and microvilli), cell junctions and cytoplasmic organelles. KEY WORDS: Nodipecten subnodosus, bivalve, pectinid, tissue, epithelia, histology, cytology INTRODUCCIÓN Entre los invertebrados marinos, los moluscos bivalvos constituyen un grupo de importancia eco- nómica, ya que se les considera de alto valor co- mercial y nutricional. Los pectínidos (Familia Pectinidae), son un grupo de moluscos bivalvos cuya producción mundial se ha incrementado de manera