23 Adrián Scribano y Eugenia Boito (Compiladores) El purgatorio que no fue 1- Introducción “Cada seis segundos, un niño muere de hambre” (FAO, 2009) “Pocos fenómenos han inluido tan intensamente en la conducta política de los pueblos, como el fenómeno alimenticio, la trágica necesidad de comer” (De Castro, 1955: 12) E l presente trabajo tiene por objetivo hacer evidentes las consecuen- cias del hambre en la estructuración de las sensibilidades. Se consi- deran aquí a dichas consecuencias como prácticas ideológicas que actualizan, instancian y reproducen los rasgos del hambre como política colonial. Lo anterior es posible de ser comprendido en el contexto de los rasgos centrales de la fase actual del imperialismo en las sociedades de- pendientes y neocoloniales. El análisis realizado se sustenta en una mirada transversal del material empírico y teórico que ha sido elaborado en el marco de los proyectos que dan origen al presente libro. La estrategia argumentativa que se ha seleccionado es la siguiente: a) se sintetizan las relaciones existentes entre capitalismo, colonialidad y alimentación, b) se muestra el lugar del hambre en tanto componente de fantasmas y fantasías sociales y c) se inaliza sintetizando algunos de los ejes centrales por los cuales el hambre señala la existencia de una estructura colonial en nuestra sociedad. El hambre como problema colonial: Fantasías Sociales y Regulación de las Sensaciones en la Argentina después del 2001 Adrián Scribano, Juliana Huergo, Martín Eynard