Volume 6, Issue 6 2010 Article 4 International Journal of Food Engineering Galacto-oligosaccharides Production Using Permeabilized Cells of Kluyveromyces marxianus Ana Paula Manera, Universidade Estadual de Campinas Fátima Aparecida de Almeida Costa, Universidade Estadual de Campinas Maria Isabel Rodrigues, Universidade Estadual de Campinas Susana Juliano Kalil, Federal University of Rio Grande Francisco Maugeri Filho, Universidade Estadual de Campinas Recommended Citation: Manera, Ana Paula; Costa, Fátima Aparecida de Almeida; Rodrigues, Maria Isabel; Kalil, Susana Juliano; and Maugeri Filho, Francisco (2010) "Galacto-oligosaccharides Production Using Permeabilized Cells of Kluyveromyces marxianus," International Journal of Food Engineering: Vol. 6: Iss. 6, Article 4. DOI: 10.2202/1556-3758.1917 Brought to you by | Fundacao Universidade do Rio Grande FURG Authenticated | 10.248.254.158 Download Date | 9/19/14 7:02 PM