Aziz et al., ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, Vol. 16(1) 2020, 66-76 66 Copyright © 2020, ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, ISSN 1412-4092, e ISSN 2443-4183 Optimasi dan Validasi Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi untuk Menetapkan Kadar Asam Klorogenat dalam Ekstrak Etanol Daun Yakon (Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson) Zuhelmi Aziz a* , Liliek Nurhidayati a , Syamsudin Abdillah a , Nancy Dewi Yuliana b , Partomuan Simanjuntak c a Fakultas Farmasi Universitas Pancasila, Jl. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan 12640. b Departemen of Food Science. Technology, Faculty of Agriculture Technology, IPB Dramaga Campus, Bogor c Pusat Penelitian Bioteknologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI), Jalan Raya Bogor Km 46, Cibinong 16911. * Corresponding author E–mail: emi.ffup@yahoo.com DOI: 10.20961/alchemy.16.1.28952.66-76 Received 28 March 2019, Accepted 12 February 2020, Published 01 March 2020 ABSTRAK Yakon merupakan tanaman yang dapat digunakan untuk pengobatan dan kebutuhan pangan. Salah satu kandungan zat berkhasiat dalam daun yakon adalah asam klorogenat. Asam klorogenat diketahui memiliki aktifitas sebagai antioksidan, antikanker dan antidiabetes. Penentuan kadar asam klorogenat dalam matriks yang kompleks diperlukan metode yang selektif dengan ketelitian dan ketepatan yang baik. Pada penelitian ini dilakukan optimasi dan validasi metode kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT) fase balik untuk penetapan kadar asam klorogenat. Ekstrak dibuat secara ultrasonikasi menggunakan pelarut etanol 95%. Kondisi optimum diperoleh menggunakan fase gerak asam format 0,1% dalam asetonitril–asam format 0,1% dalam air (gradien); fase diam oktadesilsilan (C 18 ) pada suhu 30 ºC dan detektor UV pada panjang gelombang 328 nm. Metode KCKT ini memberikan hasil yang memiliki ketelitian yang tinggi dengan simpangan baku relatif 0,79% dan ketepatan yang baik dengan perolehan kembali 97,50%. Kadar asam klorogenat yang diperoleh dalam ekstrak etanol 95% daun yakon sebesar 1,02%. Kata kunci : asam klorogenat, kromatografi cair kinerja tinggi, optimasi, Smallanthus sonchifolius ABSTRACT Optimization and Validation of High Performance Liquid Chromatography Methods for Determination of Chlorogenic Acid Levels in Ethanol Extracts of Yakon Leaves ( Smallanthus sonchifolius (Poepp. & Endl.) H. Robinson). Yacon is a plant that can be used for medication and food needs. One of the bioactive compounds of yacon leaves is chlorogenic acid. Chlorogenic acid has various biological activities, such as antioxidant, anticancer and antidiabetic activities. Determination of chlorogenic acid in complex matrices required a methods with a good precision and accuracy. In this study, the optimization and validation of reverse phase high performance liquid chromatography (HPLC) method for chlorogenic acid