UNIVERSIDAD NACIONAL DE CÓRDOBA FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS “Calidad nutricional en variedades de Maní Tegua y Granoleico. Estabilidad y aceptabilidad de sus aceites. Efecto de su ingesta sobre niveles de lípidos plasmáticos en ratones”. Trabajo de Tesis para optar al Título de Doctor en Ciencias de la Salud Liliana Cecilia Ryan CORDOBA REPÚBLICA ARGENTINA 2011