501 Nucleus,v.16,n.2,out.2019 CARACTERIZAÇÃO DE CONTAMINAÇÃO POR ENTEROPARASITAS EM AMOSTRAGEM DE ALFACES COMERCIALIZADAS NO INTERIOR PAULISTA LOPES, Marcos Eduardo Ramos 1 SANTOS, Hertz Figueiredo dos 2 Recebido em: 2017.12.18 Aprovado em: 2019.09.15 ISSUE DOI: 10.3738/1982.2278.2913 RESUMO: O Consumo de hortaliças se torna uma das principais vias de transmissão de enteroparasitas (parasitas de intestino) devido as diferentes formas de contaminação que estão sujeitas. O presente trabalho teve como objetivo investigar a possível presença de enteroparasitas, protozoários e helmintos em alfaces (Lactuca sativa) comercializadas em hortas de três cidades do interior paulista: Ipuã, Ituverava e Miguelópolis. As 25 amostras de cada cidade foram devidamente transportadas e analisadas no laboratório de análises clínicas da FAFRAM. Das 75 amostras, 15 (20%) foram positivos para enteroparasitas, destas, uma (1,4%) foi observada a presença de cistos de protozoários, catorze (18,6%) foram detectados ovos/larvas de helmintos. Desse modo, das três cidades, a que menos apresentou contaminação nas amostras por algum enteroparasita foi Miguelópolis, com apenas uma amostra contaminada por Entamoeba coli (4%) das 25 analisadas. Já a cidade que apresentou maior contaminação foi Ipuã, com 11 amostras contaminadas, onde cinco amostras estavam contaminadas com Strongyloides stercoralis (20%), três amostras contaminadas com Diphyllobothrium latum (12%), duas amostras contaminadas com Ancilostomideos (8%) e uma amostra contaminada com um helminto não identificado (4%) das 25 analisadas. Já Ituverava apresentou duas amostras contaminadas com Strongyloides stercoralis (8%) e uma amostra contaminada com Ancilostomídeos (4%) das 25 amostras. Levando em conta os resultados obtidos, ressalta-se a importância das hortaliças consumidas cruas na transmissão dos enteroparasitas, bem como a necessidade de medidas que propiciem uma melhoria na qualidade higiênico-sanitária desses alimentos. RESUMEN: El consumo de hortalizas se convierte en una de las principales vías de transmisión de enteroparásitos (parásitos intestinales) debido a las diferentes formas de contaminación a las que están sujetos. El presente trabajo tuvo como objetivo investigar lo posible presencia de enteroparásitos, protozoos y helmintos, en lechugas (Lactuca sativa) comercializadas en huertos de tres ciudades del interior paulista: Ipuã, Ituverava y Miguelópolis, Las 25 muestras de cada ciudad fueron llevadas al laboratorio de análisis clínico de la FAFRAM. De las 75 muestras, 15 (20%) fueron positivas para enteroparásitos, de estas, en una (1,4%) fue observada la presencia de quistes de protozoos y en catorce (18.6%) fueron detectados huevos/larvas de helmintos. Por lo tanto, de las tres ciudades, la que presentó menos contaminación en las muestras por algún enteroparásito fue Miguelópolis, con solo una muestra contaminada por Entamoeba coli (4%) de las 25 analizadas. La ciudad que presentó mayor contaminación fue Ipuã, con 11 muestras contaminadas, donde cinco muestras estaban contaminadas con Strongyloides stercoralis (20%), tres muestras contaminadas con Diphyllobothrium latum (12%), dos muestras contaminadas con Anquilostomas (8%) y una. muestra contaminada con un helminto no identificado (4%) de las 25 analizadas. Ya Ituverava presentó dos muestras contaminadas con Strongyloides stercoralis (8%) y una muestra contaminada con Anquilostoma (4%) de las 25 muestras. Teniendo en cuenta los resultados obtenidos, se enfatiza la importancia de las hortalizas consumidas crudas en la transmisión de enteroparásitos, así como la necesidad de medidas que proporcionen una mejora en la calidad higiénico-sanitaria de estos alimentos. Palavras-chave: Protozoários. Helmintos. Verduras. INTRODUÇÃO A presença de uma elevada incidência de doenças parasitárias de grande importância de saúde pública, afetam principalmente, as comunidades mais pobres de países em desenvolvimento. Atingindo todas as faixas etárias, essas doenças causam os mais diversos sintomas, como anemia, diarreia, má absorção dos nutrientes, emagrecimento, diminuição da capacidade de aprendizado entre outros 1 Biólogo FFCL/FE -Mestrando em Genética pela Faculdade de Medicina da USP de Ribeirão Preto - FMRP-USP 2 Biólogo FFCL/USPRP. Doutor em Zoologia . Docente FFCL/FE- Ituverava; Faculdade São Luis - Jaboticabal.