JURIKOM (Jurnal Riset Komputer), Vol. 7 No. 2, April 2020 e-ISSN 2715-7393 (Media Online), p-ISSN 2407-389X (Media Cetak) DOI 10.30865/jurikom.v7i2.1889 Hal 243-249 http://ejurnal.stmik-budidarma.ac.id/index.php/jurikom |Page 243 Maksimalisasi Keuntungan Pada UMKM Sosis Bu Tinuk Menggunakan Metode Simpleks dan POM-QM Dini Anggun Sari 1 , Erna Sundari 1 , Deshinta Dwi Rahmawati 1 , Rudi Susanto 2, * 1 Fakultas Ilmu Komputer, Program Studi Sistem Informasi, Universitas Duta Bangsa, Surakarta, Indonesia 2 Fakultas Ilmu Komputer, Program Studi Teknik Informatika, Universitas Duta Bangsa, Surakarta, Indonesia Email: 1 anggunable6@gmail.com, 1 ernasundari59@gmail.com, 1 deshinta11@gmail.com, 2* rudi_susanto@udb.ac.id Submitted 04-01-2020; Accepted 20-02-2020; Published 26-04-2020 Abstrak Saat ini banyak masyarakat yang berlomba-lomba dalam membangun usaha guna memenuhi kebutuhan pokok sehari-hari. Usaha dagang sosis merupakan salah satu usaha dalam bidang kuliner. Tentu saja, pedagang tidak ingin mengalami kerugian dalam usaha bisnisnya. Oleh sebab itu, pedagang harus mempunyai teknik atau metode yang tepat untuk mengembangkan dan memaksimalkan keuntungan bisnis mereka. Dalam penelitian ini menggunakan metode simpleks serta memanfaatkan teknologi informasi yaitu POM-QM dalam memperkirakan keuntungan maksimum yang diperoleh dari setiap produksi yang dilakukan oleh pedagang sosis dalam waktu satu hari sehingga memiliki perkiraan perhitungan yang akurat. Hasil perhitungan keuntungan maksimum yaitu mencapai angka Rp 63.000,00 per hari. Kata Kunci: Maksimalisasi, Keuntungan, Metode Simpleks, POM-QM Abstract Today many people are competing in building businesses to meet their basic daily needs. Sausage trade business is one of the businesses in the culinary field. Of course, the traders doesn’t want a lost in their business. Therefore, traders must have the right technique or method to grow up and increased their business profits. This study is using the simplex method and supported by information technology that is POM-QM to estimating the maximum profit gained from each production which is made by sausage trader per day, so that it has an accurate calculation estimate. The calculation of maximum benefit is reaches in Rp 63.000,00 per day. Keywords: Maximization, Profit, Simplex Method, POM-QM 1. PENDAHULUAN Pada zaman sekarang ini, pertumbuhan perekonomian di Indonesia bertumbuh sangat pesat. Untuk mencukupi kebutuhan sehari-hari masyarakat memikirkan cara untuk membangun usaha. Usaha Kecil Menengah (UKM) merupakan salah satu usaha yang memiliki peranan penting dalam membangun ekonomi di Indonesia [1],[2]. Seiring dengan berkembangnya bisnis yang disertai persaingan yang begitu banyak turut mempengaruhi usaha produksi berskala kecil. Banyak usaha produksi berskala kecil yang setiap harinya harus berjuang supaya usaha yang dibangun tetap berlangsung dan menghasilkan keuntungan. Usaha dagang sosis adalah salah satu usaha di bidang kuliner, dimana pedagang harus berusaha agar hasil dari usaha dagang sosis nya mampu memberikan keuntungan agar bisa mencukupi kehidupan sehari-hari. Untuk menjaga kelangsungan dan berkembangnya usaha dagang sosis diperlukan cara untuk dapat mengalokasi bahan baku serta meningkatkan keuntungan. Oleh sebab itu, diperlukan teknik atau suatu metode dalam memperkirakan kombinasi yang tepat dari produk yang dibuat serta kombinasi dari produk yang dihasilkan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, penelitian ini menggunakan metode simpleks yang merupakan bagian dari pemrograman linear. Pemrograman Linear merupakan metode matematik dalam mengalokasikan sumber daya yang terbatas untuk mencapai suatu tujuan seperti memaksimumkan keuntungan dan meminimumkan biaya [3],[4],[5]. Persoalan pemrograman linear dapat ditemukan pada berbagai bidang dan dapat digunakan untuk membantu membuat keputusan untuk memilih suatu alternatif yang paling tepat dan pemecahan yang paling baik (the best solution) [6]. Penelitian ini memanfaatkan teknologi informasi yaitu penggunaan Software POM-QM untuk memperkirakan keuntungan maksimum yang diperoleh dari setiap produksi yang dilakukan oleh pedagang sosis sehingga memiliki perkiraan yang akurat. 2. METODE PENELITIAN Adapun metode atau langkah-langkah dalam penelitian ini adalah sebagai berikut [7],[8],[9]: 1) Identifikasi Masalah Masalah yang dihadapi oleh UMKM Sosis Bu Tinuk adalah memaksimalkan keuntungan dengan keterbatasan bahan baku berupa sosis dan telur yang dimiliki. 2) Pemilihan Model Pemecahan Masalah Model yang digunakan dalam pemecahan masalah adalah model pemrograman linear dengan metode simpleks untuk mencari keuntungan maksimum secara manual dan analisis menggunakan software POM-QM. 3) Pengumpulan Data Pengumpulan data dilakukan melalui studi pustaka, observasi, dan wawancara dengan Bu Tinuk selaku pedagang sosis. Data yang dibutuhkan dalam penelitian ini berupa bahan baku produksi, produksi yang dihasilkan, jumlah produksi, dan keuntungan produksi dalam satu hari. 4) Pengolahan Data dan Analisis