196 Jurnal Gizi Klinik Indonesia, Vol. 13, No. 4, April 2017: 196-204 Pemberian minuman kombinasi maltodekstrin dan vitamin C terhadap mood negatif dan VO2 maks atlet sepak bola Consuming of combination drinks of maltodextrin and vitamin C related to confusing and football athletes performance Yuni Afriani 1 , Noor Rochman Hadjam 2 , Arta Farmawati 3 1 Program Studi S-1 Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta 2 Fakultas Psikologi Universitas Gadjah Mada 3 Departemen Biokimia, Fakultas Kedokteran Universitas Gadjah Mada ABSTRACT Background: Stress during the match can influence the change of mood and performance of athletes. Physical exercise can improve the ability of physiologically and psychologically, but lead to fatigue, dehydration and hypoglycemia. Maltodextrin has a lower osmolarity to improve emotional and performance. Vitamin C as a cofactor of neurotransmitters can support the performance of athletes. Objective: This study aimed to determine the effectiveness of a combination drinks of maltodextrin and vitamin C on mood and the correlation with VO 2 max of football athletes. Method: This research is a quasi experimental with same subject design. The subjects were 14 University state of Yogyakarta football athlete. Subjects received a drink of 15% maltodextrin and 250 mg of vitamin C in 300 ml given 30 minutes before and 5 minutes after the performance test using yo-yo intermittent test continued by physical exercise. Measurement of mood would be done in 3 times; before cardiorespiratory test, 5 minutes after physical exercise, and 15 minutes after drink. Results: There are significant changes after consuming a combination of maltodextrin and vitamin C on the confusion (p<0.05), while components of anger, fatigue, depression, tension and vigor (p>0.05). There are significant changes after consuming plain water on fatigue and tension (p<0.05), while anger, confusion, depression, and vigor (p>0.05). There are no significant differences in every components of mood between two treatments. There is a correlation between anger and confusion with cardiorespiratory after consuming a combination of maltodextrin and vitamin C. Conclusion: Maltodextrin and vitamin C has the potential effect to improve the mood condition and have a correlation with VO 2 Max improvement in football athletes. KEY WORDS: maltodextrin and vitamin C; mood; VO 2 maks ABSTRAK Latar belakang: Stres selama pertandingan dapat mempengaruhi perubahan suasana hati dan performa pada atlet. Latihan fisik dapat meningkatkan kemampuan fisiologis dan psikologis, tetapi dapat menyebabkan kelelahan, dehidrasi dan hipoglikemia. Maltodekstrin memiliki osmolaritas rendah yang dapat memperbaiki kondisi emosional dan performa atlet. Vitamin C sebagai kofaktor neurotransmiter dapat mendukung performa atlet. Tujuan: Mengetahui efektivitas pemberian minuman kombinasi maltodekstrin dan vitamin C terhadap mood dan hubungannya dengan VO 2 maks pada atlet sepak bola. Metode: Penelitian quasi eksperimental dengan same subject design. Subjek penelitian ini adalah 14 orang atlet sepak bola Universitas Negeri Yogyakarta. Subjek mendapatkan minuman intervensi yang berisi 15% maltodekstrin dan 250 mg vitamin C dalam 300 ml yang diberikan 30 menit sebelum dan 5 menit setelah tes performa dengan menggunakan yo-yo intermiten test yang dilanjutkan dengan latihan fisik. Pengukuran suasana hati dilakukan dalam 3 kali yaitu sebelum tes performa, 5 menit setelah latihan fisik, dan 15 menit setelah minum. Hasil: Ada perubahan signifikan setelah mengkonsumsi kombinasi maltodekstrin dan vitamin C pada komponen confusion (p<0,05) sebaliknya dengan komponen anger, fatigue, depression, tension, dan vigor tidak menunjukkan perubahan signifikan (p>0,05). Ada perubahan signifikan setelah mengkonsumsi air putih pada fatigue dan tension (p<0,05) sebaliknya dengan anger, confusion, depression, dan vigor (p>0,05). Tidak ada perbedaan signifikan dalam setiap komponen dari mood antara dua perlakuan. Korespondensi: Yuni Afriani, Program Studi S-1 Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta, Jl. Raya Tajem Km 1,5 Maguwoharjo, Sleman, Yogyakarta, e-mail: afriani_yuni@yahoo.co.id Jurnal Gizi Klinik Indonesia Vol 13 No 4 - April 2017 (196-204) ISSN 1693-900X (Print), ISSN 2502-4140 (Online) Online sejak Januari 2016 di https://jurnal.ugm.ac.id/jgki