COMMUNITY EMPOWERMENT Vol.6 No.7 (2021) pp. 1133-1138 p-ISSN: 2614-4964 e-ISSN: 2621-4024 1133 Pelatihan pembuatan gula semut guna meningkatkan pendapatan masyarakat di Dusun Ba’ka, Enrekang Irman Syarif, Agusriandi , Elihami, Ita Sarmita Samad, Sry Wahyuni R Universitas Muhammadiyah Enrekang, Enrekang, Indonesia agusriandi595@gmail.com https://doi.org/10.31603/ce.4943 Abstrak Sebagian besar masyarakat Dusun Ba’ka adalah petani gula aren konvensional yang hasilnya dijual secara murah. Tujuan pengabdian ini adalah untuk memberikan inovasi pada gula aren menjadi gula semut. Melalui pelatihan pembuatan gula semut diharapkan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat. Tahapan pengabdian masyarakat meliputi analisis kebutuhan, perumusan masalah, perumusan program kerja, dan pelaksanaan program kerja, dan evaluasi. Kegiatan pengabdian ini menghasilkan produk gula semut yang dikemas secara modern. Produk gula semut dapat menarik konsumen karena lebih tahan lama, higienis, dan praktis. Kata Kunci: Gula semut; Pelatihan; Tahan lama; Higienis Training on ant sugar production to increase people's income in Ba'ka Village, Enrekang Abstract Most of the people of Ba'ka Village are conventional palm sugar farmers whose selling prices are cheap. The purpose of this service is to provide innovation in palm sugar into ant sugar. Through training in making ant sugar, it is hoped that it can increase people's income. The stages of community service include needs analysis, problem formulation, work program formulation, and work program implementation, and evaluation. This service activity produces ant sugar products that are packaged in a modern way. Ant sugar products can attract consumers because they are more durable, hygienic, and practical. Keywords: Ant sugar; Training; Durable; Hygienic 1. Pendahuluan Dusun Ba’ka Desa Pundilemo Kecamata Cendana berada di salah satu Kabupaten yang berada di Sulawesi Selatan yaitu, Kabupaten Enrekang. Jarak tempuh wilayah Dusun Ba’ka dari Ibukota Kabupaten Enrekang adalah 10,5 Km. Dusun ini memiliki dengan potensi lahan yang produktif diantaranya lahan pertanian dan hutan. Berdasarkan hasil observasi, Dusun Ba’ka Desa Pundilemo merupakan dusun yang kaya akan hasil alam, mayoritas masyarakat Dusun Ba’ka bekerja sebagai petani dan peternak. Pertanian yang diperoleh seperti tanaman aren, padi, jagung dan sebagainya. Sedangkan dari hasil peternakan kebanyakan berternak sapi dan ada juga yang berternak ayam. Dari hasil alam yang diperoleh maka masyarakat mempergunakan