Extensão Rural, DEAER – CCR – UFSM, Santa Maria, v.26, n.4, out./dez. 2019. 90 QUANTO VALE A PRODUÇÃO PARA O AUTOCONSUMO NO MEIO RURAL? UM ESTUDO DE CASO NO MUNICÍPIO DE CORONEL FREITAS NO OESTE CATARINENSE Cristiane Tonezer 1 Elisângela Pinheiro 2 Loriane Pagnussat 3 RESUMO Este trabalho tem como objetivo analisar a produção para o autoconsumo na Comunidade de Roncador, localizada no município de Coronel Freitas (SC). Trata-se de uma pesquisa qualitativa com caráter exploratório e descritivo. Para a aquisição dos dados, foi realizada uma entrevista semiestruturada. A seleção foi aleatória e a amostra foi por saturação (método bola de neve), ou seja, no momento em que as informações começaram a se repetirem a coleta foi finalizada. A análise foi de conteúdo temático. Como resultado, observou-se que todos os entrevistados produzem para o autoconsumo, tendo uma grande diversidade de alimentos produzidos na horta, pomar, produção de origem animal, grãos e produtos beneficiados. Observou-se, também, que os entrevistados atribuem múltiplas funções à produção para o autoconsumo, dentre estas, destacam-se o acesso a um alimento mais saudável, a economia, quando observam que não há necessidade de comprar o que produzem, a preservação dos costumes, a possibilidade de continuarem ativos produzindo seus alimentos e a integração social, possível através da reciprocidade que se dá na troca destes produtos entre vizinhos e amigos. Palavras-chave: autoconsumo, integração social, alimentos saudáveis, meio rural, produção familiar. HOW MUCH IS THE PROCESS FOR SELF-CONSULTING IN THE COUNTRYSIDE? A CASE STUDY IN CITY OF CORONEL FREITAS IN THE WEST CATARINENSE ABSTRACT This paper aims to analyze the production for self-consumption in the Roncador Community, located in Coronel Freitas (SC). It is a qualitative research with exploratory and descriptive character. For data acquisition, a semi-structured interview was performed. The selection was random and the sample was by saturation (snowball method), that is, when the information began to repeat the collection was completed. 1 Graduação em Desenvolvimento Rural e Gestão Agroindustrial (UERGS). Mestrado em Desenvolvimento Rural (UFRGS). Doutorado em Desenvolvimento Rural (UFRGS). Docente do Programa de Pós-Graduação em Políticas Socais e Dinâmicas Regionais (Unochapecó). E-mail: tonezer@unochapecó.edu.br 2 Graduação em Engenharia de Produção (SETREM). Mestre em Engenharia de Produção (UFSM). Docente das áreas de Ciências Exatas e Ambientais (Unochapecó). E-mail: e.pinheiro@unochapeco.edu.br. 3 Bacharel em Ciências Econômicas (Unochapecó). E-mail: lori26@unochapeco.edu.br.