Seminar Nasional Cendekiawan ke 3 Tahun 2017 ISSN (P) : 2460 - 8696 Buku 2 ISSN (E) : 2540 - 7589 317 PENGARUH AIR PERASAN BUAH LEMON (Citrus limon)TERHADAP VIABILITAS BIOFILM Streptococcus sanguinis SECARA IN VITRO Janice Dharmago 1 , Trijani Suwandi 2 , Armelia Sari 3 1 Mahasiswa Program Studi Pendidikan Kedokteran Gigi, FKG Universitas Trisakti 2 Staf Pengajar Bagian Periodonti, FKG Universitas Trisakti 3 Staf Pengajar Bagian Mikrobiologi, FKG Universitas Trisakti Abstrak Prevalensi penyakit periodontal mencapai 90% dari jumlah populasi dunia.Gingivitis merupakan penyakit periodontal yang disebabkan oleh akumulasi plak.Salah satu bakteri pemicu pembentukan plak adalah Streptococcus sanguinis.Lemon memiliki sifat antioksidan, anti-inflamasi, antitumor, dan antimikroba. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya pengaruh air perasan buah lemon ( Citrus limon) terhadap viabilitas biofilmS. sanguinis secara in vitro. Lemon yang digunakan pada penelitian ini diperoleh dari perkebunan Naga, Lembang.Penelitian dilaksanakan di Laboratorium MiCore Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Trisakti menggunakan metode uji biofilm. Digunakan Brain Heart Infusion-Broth(BHI) sebagai kontrol negatif, klorheksidin 0.2% sebagai kontrol positif, air perasan buah lemon dengan konsentrasi 100%, 50%, 25%, 12.5%, 6.25%, 3.12%, 1.5%, dan 0.78%. Microplate diinkubasi selama 1 jam, 6 jam, dan 24 jam dalam suasana anaerob.Hasil kerapatan populasi bakteri (Optical density) dibaca dengan microplate reader pada panjang gelombang 490nm.Hasil penelitian menunjukkan terjadinya penurunan OD setelah diberikan air perasan lemon.Uji normalitas menunjukkan bahwa data terdistribusi normal antar konsentrasi (p>0,05). Uji one way ANOVA dan uji Post Hoc menunjukkan adanya perbedaan signifikan antar konsentrasi (p< 0,05).Hasil penelitian menunjukkan bahwa air perasan buah lemon mampu menghambat viabilitas biofilmS. sanguinis secara in vitrosehingga dapat digunakan sebagai salah satu upaya mencegah gingivitis. Abstract The global prevalence of periodontal diseases is up to 90%. Gingivitis is a periodontal disease which caused by accumulation of plaque. One of the bacterias that causes plaque formation is Streptococcus sanguinis. Lemon have antioxidant, anti- inflammatory, antitumor, and antimicrobial activities. This study aims to determine the effect of lemon juice on S. sanguinis viability in vitro biofilms. Lemon was picked from Naga Plantation at Lembang. The experiment was held in MiCore Laboratory, Faculty of Dentistry, Trisakti University using biofilm test methods. Brain Heart Infusion-Broth was used as negative control, clorhexidine 0.2% was used as positive control, lemon juice with concentration of 100%, 50%, 25%, 12.5%, 6.25%, 3.12%, 1.5%, and 0.78% were used. Microplate were incubated for 1 hour, 6 hours, and 24 hours in anaerobic atmosphere. Bacterial culture growth (Optical density) was measured by microplate reader with wavelength of 490 nm. The result showed the reduction of OD after being treated with lemon juice. Normality test showed that every concentration were normally distributed (p>0.05). One way ANOVA and Post Hoc test showed a significant difference (p<0.05) between concentrations. This research showed that lemon juice can inhibit S. sanguinis viability in vitro biofilms so it can be used to prevent gingivitis. Kata kunci :Streptococcus sanguinis, lemon, Citrus limon, biofilm, simposium, nasional Pendahuluan Penyakit periodontal merupakan peradangan pada jaringan penyangga gigi yang terdiri dari gingiva, ligamen periodontal, sementum, dan tulang alveolar.Penyakit periodontal terbagi menjadi 2 tahap yaitu gingivitis dan periodontitis.Gingivitis merupakan inflamasi pada gingiva yang bersifat reversible,namun bila tidak dirawat dapat berlanjut