Journal Tikrit Univ. For Agri. Sci. Vol. ( 17 ) No.( 3 ) – 2017 ISSN-1813-1646 11 The Effect of Using Different Levels of the Sesame By-Product upon the Quails Performance, Productivity, Quality and Chemical Composition of Eggs Bnar Fouad Sulaiman, Payam Sadik Sabir, Alaa Abd. Majed Mustafa, Sardar Yaseen Sardary and Gazee R. Al-Dawdy Animal Resource Department, Agricultural College, Salahaddin University, Erbil- IRAQ ABSTRACT Keywords: Sesame by-product, egg production, egg quality traits, egg composition, local quails. Correspondence: Bnar F. Sulaiman E-mail: payam1sk@yahoo.com The objective of this study was to investigate the influence of Sesame by- product feeding on productivity, quality and chemical composition of local quail's eggs. A total of ninety six (96) four months old laying quail were randomly assigned to four treatment groups each with 24 birds. Each group divided in to three replicates with 8 birds per replicate. Four dietary treatments: T1as control group, T2, T3 and T4 containing sesame by-product of 0%, 10%, 20% and 30%, respectively were fed for 6 weeks. The first two weeks, diets were fed to the birds considered as preliminary period. At third week, the experiment was begun and productive traits were measured during the experiment period, while, egg quality traits and egg chemical composition were measured at the end of the experiment. The results showed significant (P≤0.05) decrease in Hen Day (H.D%) of all the treatment groups fed sesame by- product as compared with control group. Also a significant (P≤0.05) decrease of mortality% in T2, T3 and T4 as compared with control. The differences among all treatment groups in feed intake (FI) and Feed conversion ratio (FCR) showed non-significant differences. Significantly (P≤0.05) increased in egg shell weight (g) in T4 as compared with T2, but affect was not significant (P≥0.05) among the treatments in egg weight (g), yolk height (mm), breaking strength (g/mm 2 ), shell thickness (mm), egg index and Haug unit. Also significant (P≤0.05) increases in minerals (ppm) Lead (Pb), Iron (Fe) and Calcium (Ca), was shown. On the other hand, insignificant effect (P≥0.05) on Cobalt (Co), Zinc (Zn), Arsenic (As) and Selenium (Se) in T4, T3 and T2 as compared with control group. The results also revealed that Vitamin B6 (pyridoxine) in T4 was higher than other treatment groups, but Vitamin B12 (Cobalamin) in T1 and T2 were higher than in T3 and T4. Also polyunsaturated fatty acids Omega 3 (n-3) in T3 was the highest and Omega 6, (n-6) was in T2 higher than all other treatment groups. لسمان لبيض اائي والتتركيب الكيميجي والنوعيلنتا عمى الداء اسمت السمخمفافة من مختمويات م مست تأثير استخدام زي الداوديري وغاسين سردار ياء عبدالمجيد مصطفى وسردابر والان و بيام صادق صايمر فؤاد سم بنا الحيوانية قسم الثروة- اعة كمية الزر- جامعة صلح الدين- اربيل خلصة ال لمفتاحية :ت اما الكم لسمانئر السمان ، طا بيض ا ، سم.ت السمخمفا م اسمة:مر لم يمانر فؤاد سم بنا لكتروني:بريد ال ال payam1sk@yahoo.com من معاملسمت السمخمفا اسة تأثير مذه التجربة لدر اء همت اجر ت والتركيبجي والنوعيلنتا اشي عمى الداء ا الر لسمان . لبيض اائي الكيمي( خدمت است69 ربع مجاميع عمى ائياة اشهر ووزعت عشوان بعمر اربع طائرسما) وكل مجموعة تح وي ثلث ة( ات بعدد مكرر8 طيور) ( سمانT1,T2,T3,T4 ) T1 باقي معاملت والكونترول ال عطاء نسبة تم ا01 ل% ـT2 و01 % ل ـT3 و01 ل% ـT4 ( لمدة9 التمهيديةء الفترةنتها . بعد اسابيع ستة ا) لقياسات .ء التجربة تم اخذ انتهالث ولحين الثاتجربة في السبوع ا بدأت ال)ولينالسبوعين ال( لمتغذيةلنتائج ا اظ( اض في هرت انخفH.D % ذلك معاكونترول وككات مقارنة بالهلض في نسبة النخفاذلك ا وك) تحويل ال مل ( الغذائيFCR ضة في وزن البيادة فيلمجاميع . لوحظ زير في كل ا لم تتغي) T4 مقارنة بT2 لكن التأثير لم تظه الكميمعدل عمى اللمجاميع. و ر في كل ا ظوة القشرةلصفار وقع ارتفات بشكل واضح في الفروقا هرت ا وسمك القشرة .( فعت نسبةمعادن فارتا بالنسبة لم امPb,Fe,Ca  ( ولم تتاثر) Se,As,Zn,Co ) في كل ملت. والمعا ا ظ نسبةتائج بان هرت النVit. B6 ازدادت فيT4 نسبة وانVit. B12 عت في ارتفT1, T2 فعت نسبة وارتOmega 3 فيT3 نسبة وانOmega 6 نت اعمى في كاT2 معاملت عن بقية ال.