UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos Área de Bromatologia Remoção de mercúrio e arsênio em cação-azul, Prionace glauca Luciene Fagundes Lauer Macedo Dissertação para obtenção de grau de MESTRE Orientador: Prof. Dr. Alfredo Tenuta Filho São Paulo 2010