ARTIGO ARTICLE 551 1 Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa. Campus Universitário s/n. 36570-000 Viçosa MG. hercia@ufv.br 2 Departamento de Nutrição, Universidade Federal de Alfenas. Avaliação antropométrica e análise dietética de pré-escolares em centros educacionais municipais no sul de Minas Gerais Anthropometric evaluation and food intake of preschool children at municipal educational centers, in South of Minas Gerais State, Brazil Resumo Objetivou-se avaliar as condições socio- econômicas, o estado nutricional e o consumo ali- mentar de pré-escolares assistidos pelos Centros Educacionais Municipais (CEM) de Alfenas (MG). Foi realizado um estudo transversal, com 186 crianças. Avaliou-se o perfil socioeconômico, peso, estatura, idade, sexo e o consumo alimentar pelo instrumento de pesagem direta dos alimentos. Ob- servou-se renda familiar de um a três salários mí- nimos, ensino fundamental incompleto, casa pró- pria com saneamento básico, quatro a cinco habi- tantes por domicílio, dos quais, na maioria dois trabalhavam. A média de idade foi de 49,2 + 12,9 meses. A baixa estatura foi o desvio nutricional mais prevalente (20,5%). 72,6 % das crianças apre- sentaram ingestão energética abaixo da necessida- de energética estimada (EER). Ao estratificar por faixa etária, de um a três anos, 78,4% das crianças apresentaram ingestão acima da EER e de quatro a seis anos, 74,1% apresentaram ingestão abaixo da EER. Todas as crianças apresentaram baixo consumo de cálcio e a maioria apresentou consu- mo abaixo da necessidade média estimada (EAR) para ferro. Apesar de alguns fatores biossocioeco- nômicos serem favoráveis, os desvios nutricionais e a ingestão inadequada de nutrientes estavam presentes, tornando-se necessária implementação de programa de controle nutricional nos CEM. Palavras-chave Estado nutricional, Consumo alimentar, Nutrientes, Pré-escolar, Padrão de cres- cimento da WHO Abstract The objective of this article is to evalu- ate socioeconomic conditions, nutritional status and food intake of preschool children assisted at Municipal Educational Centers (CEMs) of Alfe- nas, Minas Gerais State, Brazil. A transverse study involving 186 children was performed. The so- cioeconomic profile, weight, height, age, sex and food intake by a direct weighting tool were eval- uated. It was observed an income family of one to three minimum wages, incomplete fundamental learning, private house with basic sanitation, four to five inhabitants per house of whom two worked at most. The average age was 49.2 ± 12.9 months. The stunting rates were more prevalent among the children (20.5%). The whole, 72.6% of chil- dren have energy intake below Estimated Energy Intake (EER). However, when stratifying for age group, 78.4% of the children from 1 to 3 years old have high energy intake and 74.1% from 4 to 6 years old have inadequate energy intake. All chil- dren presented consumption below the Adequate Intake (AI) of calcium and most of them below to Estimated Average Requirement (EAR) of iron. Despite some biosocioeconomic factors be favor- able to the nutritional status, malnutrition, and inadequate nutrient intake were present, which demanded the implementation of nutritional pro- grams in CEMs. Key words Nutritional status, Food intake, Nu- trients, Preschool children, WHO child growth standards Hércia Stampini Duarte Martino 1 Andreza Campos Ferreira 2 Cristina Novack Amaral Pereira 2 Roberta Ribeiro Silva 2