14 | Jurnal Pharmaqueous STIKES Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap Evaluasi Sifat Fisik Emulsi Kombinasi Karagenan dan Minyak Hati Ikan Cucut Botol Pesisir Cilacap Evaluation of Physical Properties of Emulsion Combination Carrageenan and Fish Liver Oil from Cilacap Coastal Tri Fitri Yana Utami 1 , Asep Nurrohman Yulianto 2 , Ira Pangesti 3 1 Program Studi S1 Farmasi, 2 Program Studi D3 Farmasi, 3 Program Studi D4 Teknologi Laboratorium Medis, STIKES Al Irsyad Al Islamiyyah Cilacap Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia e-mail : trifyu09@gmail.com INFO ARTIKEL A B S T R A K / A B S T R A C T Jurnal Ilmiah Kefarmasian Journal homepage : http://e-jurnal.stikesalirsyadclp.ac.id/index.php/jp Kata Kunci: Rumput Laut, Karagenan, Emulsi, Cilacap, Minyak Ikan Keyword: Seaweed, carrageenan, emulsion, Cilacap, Fish Liver Oil Rumput laut dikenal memiliki banyak manfaat pada bidang kesehatan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui sifat fisik sediaan emulsi kombinasi karagenan dan minyak hati ikan cucut botol pesisir Cilacap. Target khusus yang ingin dicapai dari penelitian ini adalah mengetahui sifat fisik sediaan emulsi kombinasi karagenan dan minyak hati ikan cucut botol. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang dilaksanakan di Laboratorium Kimia STIKES Al Irsyad Al Islamiyyah Cilacap. Kegiatan ini dimulai dengan melakukan pembuatan tepung karagenan rumput laut (Eucheuma sp.). Selanjutnya dibuat sediaan emulsi formulasi A, formulasi B dan formulasi C, dengan variasi dosis kombinasi karagenan rumput laut (Eucheuma sp.) dan minyak hati ikan cucut. Pada tahap terakhir dalam penelitian ini adalah pengujian sediaan emulsi , yaitu uji organoleptis, uji pH, penentuan bobot jenis, uji viskositas, dan uji stabilitas sediaan (cycling test, uji sentrifugasi, suhu tinggi, suhu kamar, dan suhu rendah). Hasil dari penelitian ini adalah didapatkan sediaan emulsi dengan sifat fisik dan stabilitas sediaan yang baik. Seaweed is known to have many health benefits. The purpose of this study was to determine the physical properties of emulsion combination carrageenan and Cilacap fish liver oil. The specific target to be achieved from this study was to determine the physical properties of a combination of carrageenan and fish liver liver emulsion. This research is an experimental study conducted at the Laboratory of Chemistry STIKES Al Irsyad Al Islamiyyah Cilacap. This activity began by making carrageenan flour seaweed (Eucheuma sp). Furthermore, emulsion formulation A, formulation B and formulation C were formulated, with various dosages of a combination of carrageenan seaweed (Eucheuma sp) and fish liver oil. In the final stage in this study was the testing of emulsion preparations, namely organoleptic test, pH test,