Jurnal Muara Ilmu Ekonomi dan Bisnis ISSN 2579-6224 (Versi Cetak) Vol. 5, No. 2, Oktober 2021 : hlm 469-483 ISSN-L 2579-6232 (Versi Elektronik) https://doi.org/10.24912/jmieb.v5i2.13346 469 PENGUJIAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMBENTUK NIAT PEMBELIAN KONSUMEN SALADSTOP Cynthia 1 , Hetty Karunia Tunjungsari 2 * 1 Jurusan Manajemen Bisnis, Universitas Tarumanagara, Jakarta Email: cynthia.115170398@stu.untar.ac.id, 2 Magister Manajemen, Universitas Tarumanagara, Jakarta Email: hetty@fe.untar.ac.id *penulis korespondensi Masuk : 26-09-2021, revisi: 16-10-2021, diterima untuk diterbitkan : 19-10-2021 ABSTRAK Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pengaruh penggunaan media sosial oleh konsumen, komunikasi oleh perusahaan, dan komunikasi oleh pengguna terhadap loyalitas dan kepercayaan. Selain itu, penelitian ini juga menguji pengaruh loyalitas dan kepercayaan terhadap niat pembelian, serta menguji adanya peran moderasi gender dalam pembentukan niat pembelian. Responden dalam penelitian ini adalah pelanggan SALADSTOP! di Jakarta dan orang-orang yang menggunakan media sosial. Metode convenience sampling digunakan dengan menyebarkan kuesioner online kemudian diolah menggunakan SmartPLS-SEM. Hasil dari penelitian ini adalah penggunaan media sosial dari konsumen, komunikasi oleh perusahaan, komunikasi oleh pengguna, loyalitas, dan kepercayaan, dapat mempengaruhi niat pembelian. Namun penggunaan media sosial dari konsumen tidak dapat mempengaruhi loyalitas. Gender juga tidak berpengaruh untuk mendukung atau memoderasi loyalitas terhadap niat pembelian dan juga kepercayaan terhadap niat pembelian. Kata Kunci: Loyalitas, Kepercayaan, Niat Pembelian, Gender, Penggunaan Media Sosial ABSTRACT The purpose of this study is to test the effect of consumer used of social media, company-generated communication, and user-generated communication to loyalty and trust, then loyalty and trust to purchase intention, and also to test gender as moderation between loyalty to purchase intention and trust to purchase intention. The population of this research is SALADSTOP! customers in Jakarta and people who use social media. The convenience sampling method is used by distributing online questionnaires and then processed using SmartPLS-SEM. The results of this study are consumer used of social media, company-generated communication, user-generated communication, loyalty, and trust, can affect purchase intention. But consumer used of social media cannot affect loyalty. Gender also didn’t have any affect to support or moderating loyalty to purchase intention and trust to purchase intention. Keywords: Loyalty, Trust, Purchase Intention, Gender, Social Media Use 1. PENDAHULUAN Latar Belakang Saat ini, semakin banyak konsumen yang memperhatikan unsur kesehatan dari makanan yang dikonsumsinya. Kebutuhan akan makanan sehat menjadi sangat penting untuk menjaga kesehatan konsumen. Konsumen didorong untuk mengubah pola konsumsi makanan menuju gaya hidup sehat, makanan yang tidak hanya mengandung nutrisi baik untuk tetap sehat, tetapi juga bebas dari bahan kimia seperti pengawet maupun zat aditif, mengandung gizi seimbang serta higienis. Untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsinya telah memenuhi syarat kesehatan tersebut, banyak konsumen yang memilih untuk mengolah sendiri makanannya. Namun demikian, untuk alasan kepraktisan dan kemudahan dalam menjalani kehidupan sehari- hari, tidak sedikit pula konsumen yang memilih untuk membeli makanan siap konsumsi di restoran tertentu. Berbagai olahan makanan sehat saat ini dapat dengan mudah diperoleh konsumen. Restoran yang menyajikan makanan sehat, bahkan supermarket yang menyediakan makanan sehat siap saji dapat ditemukan di sejumlah kota besar di Indonesia.