https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/ICSA/issue/archive Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Publicación semestral, Vol. 10, No. 19 (2021) 1-8 ISSN: 2007-4573 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ a Autor de correspondencia, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, https://orcid.org/0000-0002-0613-7847, Email: ve337803@uaeh.edu.mx b Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, https://orcid.org/0000-0001-6988-6696, Email: ma346475@uaeh.edu.mx c Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, https://orcid.org/0000-0002-2163-4593, mail: jose190375@hotmail.com Fecha de recepción: 27/01/2021, Fecha de aceptación: 29/10/2021, Fecha de publicación: 05/12/2021 Revisión del efecto de la vitamina E sobre biomarcadores inflamatorios asociados a la obesidad Review of the effect of vitamin E on obesity-associated inflammatory biomarkers Paola Ventura-Pérez a , Mario Mateos-Islas b , José A. Ariza-Ortega c Abstract: Introduction: Vitamin E is an essential nutrient and in nature it exists in various isoforms, and due to its isoform, α-tocopherol (15 mg / day) has a higher antioxidant activity, avoiding lipid peroxidation, as well as an anti-inflammatory effect by decreasing and / or inhibiting the release of pro-inflammatory substances (CRP, TNF-α and IL-6) secreted by adipose tissue in obesity. Objective: To collect information about the effect of vitamin E on the inflammatory biomarkers associated with obesity. Material and methods: A bibliographic review was carried out through electronic databases. Results: Based on 16 articles, it was found that the intake of vitamin E at concentrations of 372.50 IU / d to 1500 IU / d significantly decreased the levels of C-reactive protein (CRP), TNF-α and IL-6. Conclusion: Vitamin E at a concentration of 400 IU / d exerts an inhibitory effect on the levels of inflammatory biomarkers associated with obesity. Keywords: Inflammation, tocopherol, vitamin E Resumen: Introducción: La vitamina E es un nutriente esencial y en la naturaleza existe en diversas isoformas, y debido a su isoforma, el α- tocoferol (15 mg/día) presenta una mayor actividad antioxidante, evitando la peroxidación lipídica, así como un efecto antiinflamatorio al disminuir y/o inhibir la liberación de sustancias proinflamatorias (PCR, TNF-α e IL-6) secretadas por el tejido adiposo en la obesidad. Objetivo: Recopilar información acerca del efecto de la vitamina E sobre los biomarcadores inflamatorios asociados a la obesidad. Material y métodos: Se realizó una revisión bibliográfica a través de bases de datos electrónicas. Resultados: Con base en 16 artículos, se encontró que la ingesta de vitamina E a concentraciones de 372.50 UI/día a 1500 UI/día disminuyen significativamente los niveles de proteína C reactiva (PCR), TNF-α e IL-6. Conclusión: La vitamina E a una concentración de 400 UI/día ejerce un efecto inhibidor en los niveles de biomarcadores inflamatorios asociados a la obesidad. Palabras Clave: Inflamación, tocoferol, vitamina E Introducción La Organización Mundial de la Salud (OMS), define a la obesidad como una acumulación anormal o excesiva de grasa (principalmente tejido adiposo blanco) que puede perjudicar la salud 1 . A partir de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT en el 2018 se sabe que la prevalencia nacional de obesidad abdominal fue de 88.4% en mujeres adultas, 15.7 puntos porcentuales mayor que en hombres 72.7%, lo que se refleja como uno de los problemas más prevalentes en la población. 2 Ha sido caracterizada como un proceso inflamatorio crónico sistémico de bajo grado, a través del cual, existe