RTA / Vol 10 / N°39 42 INTRODUCCION La producción de soja es actualmente una de las actividades más dinámicas de la economía ar- gentina. El volumen de soja cosechado en prome- dio en los últimos 10 años es de 49 millones de toneladas. Durante la campaña 2014/2015, se al- canzó el pico máximo de producción superándose los 61 millones de toneladas para una superfcie sembrada de 19,8 millones de hectáreas. Naturalmente el crecimiento muestra altibajos, producto de la incidencia climática. Sequías, llu- vias extremas, granizo, entre otras causales, pue- den generar una mala cosecha más allá de los avances tecnológicos con los que se cuente. Re- cientemente, la campaña 2017/2018 fue golpeada por una histórica sequía. El défcit hídrico primero y el exceso de humedad después, recortaron fuer- temente el rinde. La producción, apenas alcanzó los 37,8 millones de toneladas, un 30% por deba- jo del output del año anterior y el menor volumen en casi 10 años, desde la fatídica sequía del año 2008/09. El presente artículo tiene como objetivo central caracterizar los destinos de la soja producida en argentina y analizar la importancia estrategia de este sector para la economía del país. MeTODOlOgIa A partir de información primaria generada por organismos del estado y entes privados encarga- dos de la comercialización de commodities y sus derivados, se analizaron series temporales de da- IMpORTaNCIa De la CaDeNa De SOja eN aRgeNTINa Ma.Cecilia Paolilli 1 *, Silvina Ma. Cabrini 1 , Leandro O. Pagliaricci 1 , Francisco A. Fillat 1 , Ma.Victoria Bitar 2 En Argentina, la cadena de soja reviste una importancia estratégica y se confgura como una de las más competitivas en términos tecnológicos, productivos y de generación de divisas. Presenta un fuerte perfl exportador ya que el principal destino de los subproductos de la industrialización del grano, es el mercado externo. El 67% de la producción local del aceite se vuelca al mundo y en el caso de la harina la proporción es aún mayor, llegando al 91%. Argentina tiene la gran oportunidad de incremen- tar sustancialmente el valor de sus exportaciones mediante la industrialización integral de los granos. 1- INTA Estación Experimental Agropecuaria Pergamino, Economía y Sociología Rural. 2- Becaria de postgrado, UNNOBA * paolilli.maria@inta.gob.ar tos referidos al destino de la producción de soja y sus subproductos. El análisis fue realizado en base a los datos correspondientes al año 2018, en el cual se comercializó la mayor parte de la cose- cha 2017/18. Destino de la producción de soja en argentina En una primera clasifcación de los destinos del grano de soja, podemos considerar dos grandes grupos: procesamiento o consumo interno y ex- portación. procesamiento Interno El principal destino de la soja cosechada en la Argentina es la industria. Del procesamiento in- dustrial de la soja, se obtienen productos destina- dos al mercado interno y también a la exportación, entre los que cabe mencionar el aceite de soja en bruto, harinas, pellets y expellers extraídos del aceite de soja, biodiesel, aceite de soja refnado, semilla, glicerol, lecitina y otros residuos sólidos extraídos del aceite (fgura 1). El rendimiento in- dustrial de la soja en harina se acerca al 80%. Argentina posee un polo de crushing que es el tercero en orden de importancia a nivel mun- dial y se caracteriza por su efciencia, concentra- ción y nivel de tecnología. Este complejo indus- trial, cuenta con 48 fábricas que poseen, en su conjunto, una capacidad teórica de procesamiento de 67 millones de toneladas por año. Esto signi- fca que a nuestro país, hoy, no le alcanza la ma- teria prima propia para alimentar a este gigante oleaginoso. Lo mismo sucede con sus puertos, ya Palabras clave: producción, soja, industrialización, pellets, exportación, biodiesel. Soja ImPORTANcIA DE LA cADENA DE SOjA EN ARgENTINA