Sacarificación enzimática de biomasa residual de amaranto para la obtención de bioetanol B. O. Lecona Zarate 1 , A. Mora Ortega 1 , J. De la Cruz Alejo 1 , A. E. Márquez Ortega 2 , M. B. Arce Vazquez 1* 1 División de Ingeniería Mecánica, Mecatrónica e Industrial, Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec, Av. Tecnológico S/N, Ecatepec de Morelos, C.P. 55210, Estado de. México, México 2 División de Ingeniería Química, Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán, 56330, Chimalhuacán, México. *mariaarce@tese.edu.mx Área de participación: Ingeniería Química Resumen Actualmente en México, se obtiene aproximadamente 550,000 ton/año de biomasa residual de amaranto (BRA). El uso que se le da a la BRA es limitado, ya que la mayoría se quema generando un problema ambiental. Se tiene por objeto estudiar la sacarificación de BRA utilizando enzimas lacasas provenientes de Trametes. La BRA esta compuesta por celulosa(48.7g/100g), holocelulosas(77.3±0.8g/100g) y lignina(16.9±0.25g/100g), de acuerdo a los métodos TAPPI, las cuales pueden ser separadas por hidrolisis enzimática. Al recolectar y aislar Trametes silvestre, se obtienen los parámetros cinéticos de la cepa (μ=0.487 días- 1 , YXS=0.17g/g, YES=0.36g/g), así como la actividad específica de las enzimas de 0.352mol/min. Al realizar la hidrólisis enzimática de la BRA, utilizando el extracto crudo de enzima obtenida previamente, se presenta un contenido de azucares liberados de 480.3mgG/mL, los cuales se cuantifican por el método de DNS. Los azúcares pueden ser utilizados como sustrato en una fermentación para la obtención de bioetanol. Palabras clave: Amaranto, Trametes silvestre, sacarificación. Abstract Currently in Mexico, approximately 550,000 tons / year of amaranth residual biomass (BRA) is obtained. The use that is given to the BRA is limited, since most are burned generating an environmental problem. The objective is to study the saccharification of BRA using laccase enzymes from Trametes. The BRA is composed of cellulose (48.7g /100g), holocelluloses (77.3±0.8g /100g) and lignin (16.9±0.25g /100g), according to the TAPPI methods, which can be separated by enzymatic hydrolysis. When collecting and isolating wild trametes, the kinetic parameters of the strain are obtained (μ=0.487 days-1, YXS=0.17g/g, YES=0.36g/g), as well as the specific activity of the enzymes of 0.352 μ mol/min When carrying out the enzymatic hydrolysis of the BRA, using the previously obtained crude enzyme extract, a content of released sugars of 480.3mgG/mL is presented, which are quantified by the DNS method. Sugars can be used as a substrate in a fermentation to obtain bioethanol. Key words: Amaranth, Trametes silvestre, saccharification. Introducción Los combustibles fosiles representan la mayoría de la materia prima aprovechable en el sector energético, los cuales representan el 80% de la producción a nivel mundial, por tal motivo, son responsables de la contaminación ambiental derivado del uso de ellos, además de ser un recurso no renovable, por lo tanto hoy en día es una necesidad la búsqueda de nuevas alternativas de combustibles derivados de fuentes renovables y limpias. Conforme a la Ley de Promoción y Desarrollo de los Bioenergéticos, los biocombustibles se definen como los combustibles obtenidos de la biomasa provenientes de materia orgánica de las actividades agrícola, pecuaria, silvícola, acuicultura, algacultura, residuos de la pesca, domesticas, comerciales, industriales, de microorganismos y de enzimas, así como sus derivados producidos por procesos tecnológicos sustentables [DOF, Coloquio de Investigación Multidisciplinaria 2019 Journal CIM Vol. 7, Núm. 1 ISSN 2007-8102 Ingeniería Química rec 06/ago/2019, acc. 13/sep /2019 1807