VARIABILIDAD TÉRMICA Y DURACIÓN DEL CICLO FENOLÓGICO DE LA VARIEDAD CHARDONNAY (Vitis Vinifera L.) EN EL ESTE DE MENDOZA, ARGENTINA CAVAGNARO, Martín A. (1) CANZIANI, Pablo O. (2)(3) (1) Becario Doctoral, Equipo Interdisciplinario para el Estudio de Procesos Atmosféricos en el Cambio Global, en UTN, Mendoza, Argentina. Teléfono: 0054 9 261 6631147, martin_cavagnaro@hotmail.com (2) Director, Equipo Interdisciplinario para el Estudio de Procesos Atmosféricos en el Cambio Global, Facultad de Ciencias Físicas e Ingeniería, Pontificia Universidad Católica Argentina, Buenos Aires, Argentina.. (3) Investigador Principal, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas CONICET. Presentado en el XVII Congreso Brasileño de Agrometeorología – 18 al 20 de julio de 2011 – SESC – Centro de Turismo de Guaraparí – Guarapari – ES. RESUMEN La zona Este de la Provincia de Mendoza (Argentina) es la subregión más importante en cuanto a superficie cultivada y producción de uvas, debido a sus apropiadas condiciones para el cultivo. La variedad Chardonnay en una de las variedades blancas de mayor cultivo y utilización en la provincia de Mendoza. Distintas proyecciones realizadas en otras áreas vitivinícolas del mundo, muestran que, debido a la variabilidad climática generada por el calentamiento global, pueden producirse cambios significativos, tanto en el ciclo fenológico como en la calidad de las uvas cosechadas y los vinos elaborados. Utilizando 10 años de datos de temperatura diarios y evaluando su variabilidad en relación con las fechas brotación y cosecha de la variedad Chardonnay para esta localidad, se intenta establecer las relaciones y efectos de dicha variabilidad en el ciclo fenológico. Pudo observarse cómo la variabilidad de los meses de otoño y primavera es mayor y por lo tanto no permite establecer relaciones directas con la fecha de brotación. Asimismo, a pesar de no haber tendencias y relaciones marcadas, las temperaturas del verano están afectando a la fecha de cosecha. PALABRAS CLAVE: vid, variabilidad térmica, ciclo fenológico, Chardonnay THERMAL VARIABILITY AND DURATION OF PHENOLOGICAL CYCLE (BUDBREAK TO HARVEST) OF CHARDONNAY (Vitis Vinifera L.) IN THE EAST OF MENDOZA, ARGENTINA. ABSTRACT The eastern region of Mendoza Province (Argentina) is the most important subregion both in vineyard surface and grape production, due to its conditions suitable for growing. Chardonnay is one of the most cultivated and used white varieties in the province of Mendoza. Different projections made for other wine areas of the world, show that significant changes both the phenological cycle and the quality of the harvested grapes and wines can occur due to global warming-induced climate variability. Using 10 years of daily temperature data, evaluating its variability in relation to shooting and harvest dates of the Chardonnay variety for this region, seeks to establish relations and the variability in the phenological cycle. It is shown how the variability of the autumn and spring months is higher and therefore is not possible to establish