ISSN 2085-2762 Seminar Nasional Teknik Mesin POLITEKNIK NEGERI JAKARTA Hal| 28 RANCANG BANGUN ROKOTALI (ROASTER KOPI TANPA LISTRIK) DENGAN EVACUATED TUBE SOLAR COLLECTORS Pangestu Try Wibowo; Agus Sukandi; Elfi Nur Rohmah Program Studi Teknik Konversi Energi, Jurusan Teknik Mesin, Politeknik Negeri Jakarta, Jalan Prof. Dr. G. A. Siwabessy, Kampus UI, Depok 16425 twpangestu1@gmail.com Abstrak Pertumbuhan industri kopi dan tingginya harga kopi saat ini memperlihatkan bahwa pertanian kopi dapat memberikan kontribusi besar bagi pendapatan rumah tangga petani kopi di Indonesia. Namun pada kenyataan, dampak pertumbuhan tersebut belum dapat dirasakan oleh petani kopi yang memiliki keterbatasan teknologi terutama dalam proses penyangraiannya yang masih menggunakan media wajan dan tungku kayu bakar. Distribusi panas yang tidak merata dan tidak diketahuinya temperatur dalam proses penyangraian biji kopi secara tradisional menyebabkan biji kopi sangrai yang dihasilkan hangus sehingga biji kopi hanya mampu dipasarkan dalam bentuk biji mentah (green bean). Hal tersebut tentu akan berpengaruh pada penghasilan yang didapatkan oleh petani kopi. Energi sinar matahari merupakan energi yang dapat dimanfaatkan menjadi sumber energi yang diimplementasikan dalam alat penyangrai biji kopi. Roaster Kopi Tanpa Listrik (ROKOTALI) merupakan alat yang menerapkan prinsip kerja kolektor surya dengan jenis Evacuated Tube Solar Collectors. Dimana jenis ini akan dibuat dalam keadaan vakum dan mampu menghasilkan panas pada temperatur hingga ≥200 o C, dengan panas terbuang atau kehilangan panasnya relatif rendah. Peralatan tabung biji kopi ini akan dirancang dapat berputar pada sebuah poros dengan pillow block bearing dan akan dipasangkan pressure gauge serta thermometer agar saat proses penyangraian, biji kopi mendapat distribusi panas yang merata sehingga menghasilkan biji kopi sangrai yang baik. Pada pengujian ini akan di uji pengaruh kevakuman ruang dalam meningkatkan dan menjaga temperatur tinggi dalam proses perpindahan panas dengan sumber energi matahari yang berguna untuk menyangrai biji kopi hingga mencapai tingkatan light roast dan pengujian tingkat keefektivitasan alat ini jika dibandingkan dengan alat sangrai biji kopi tradisional maupun konvensional. Berdasarkan pengujian yang telah dilakukan, didapatkan efisiensi sebesar 73,28% untuk tabung kolektor saat tekanan vakum dan hanya 44,34% saat tidak vakum. Kenaikan temperatur saat pengujian keadaan tidak vakum hanya sebesar 11,2 o C sedangkan saat tabung dalam keadaan vakum dapat mencapai kenaikan hingga 42 o C terhadap temperatur lingkungan. Dengan percobaan ini biji kopi sangrai dapat ditingkatkan kualitasnya, namun dengan keuntungan tidak perlu menambah beban biaya produksi. Kata kunci: Kolektor Surya, Evacuated Tube Solar Collectors, Roaster Kopi Tanpa Listrik. Abstract The growth of the coffee industry and the high current price of coffee shows that coffee farming can contribute greatly to the income of coffee farming households in Indonesia. But in reality, the impact of such growth can’t be felt by coffee farmers who have limitation in technology, especially in roasting process that is still using the wok media and firewood stove. Uneven distribution of heat and unknown temperature in the process of roasting coffee beans have traditionally caused roasted roasted coffee beans so that coffee beans can only be marketed in the form of raw beans (green beans). This will certainly affect the income earned by coffee farmers. Solar energy is energy that can be utilized to be the energy source that is implemented in coffee bean cultivator. ROKOTALI (Coffee Roaster Without Electricity) is a tool that applies the working principle of solar collector with type Evacuated Tube Solar Collectors. Where this type will be made in a vacuum state and capable of generating heat at temperatures up to ≥200 o C, but the heat is wasted or heat losses are relatively low. This coffee bean tube apparatus will be designed to rotate on a shaft with pillow block bearing and will be mounted pressure gauge and thermometer so that during the process of roasting, coffee beans get evenly distributed heat to produce good roasted coffee beans. In this test will be tested the effect of vacuum space in improving and maintaining high temperature in the process of heat transfer with solar energy source that is useful to roast coffee beans to reach the level of light roast and testing the level of effectiveness of this tool when compared with traditional coffee beans or conventional grill . Based on the tests that have been done, obtained efficiency of 73.28% for the collector tube when the vacuum pressure and only 44.34% when not vacuum. The temperature rise during the vacuum state test is only 11.2°C while the tube under vacuum can reach up to 42 o C with respect to ambient temperature. With this experiment the roasted coffee beans can be improved in quality, but with the advantages do not need to increase the burden of production costs. Keywords: Solar Collectors, Evacuated Tube Solar Collectors, Coffee Roaster Without Electricity.