CIANOBACTÉRIAS EM RESERVATÓRIOS BRASILEIROS E SEUS PREJUÍZOS À SAÚDE PÚBLICA Daniel Mantovani * Alexandre de Souza Moser ** Diego Matos Favero *** RESUMO: A revisão é baseada no perfl dos reservatórios brasileiros, rios e lagos comparando a qualidade da água com a presença de cianobactérias produ- toras de toxinas responsáveis por diversos surtos de enfermidades, e, no outro extremo, existem alguns gêneros de cianobactérias que podem ser utilizadas na alimentação humana e animal. A quantidade de cianobactérias presentes na água apresenta um grande risco para a população, causando diversos casos de enfermi- dades e levando à morte. A presença da toxina provinda de cianobactérias está re- lacionada com a falta de investimentos no saneamento básico. As cianobactérias são capazes de fcar retidas na água após os tratamentos realizados pelas estações de água, fazendo ataques nas tubulações que levam a água ao consumidor, com- prometendo a sua qualidade. Estudos desenvolvidos demonstraram que alguns gêneros de cianobactérias podem ser utilizados na alimentação humana e animal, por apresentar em sua composição teores ricos em nutrientes como aminoácidos essenciais. PALAVRAS-CHAVE: Cianobactérias; Qualidade da Água; Enfermidades. INTRODUÇÃO Segundo defnições propostas pelos pesquisadores, Ferreira e colaboradores (2004), Furtado (2007), Chaves e colaboradores (2009), Molica e Azevedo (2009), as cianobactérias são conhecidas como cianofíceas ou algas azuis, pertencentes à classe de microrganismos procarióticos, aqueles que não possuem qualquer tipo * Doutorando em Tecnologia de Alimentos no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná - UFPR. E-mail: danieluns@yahoo.com; mantovanidaniel@hotmail.com ** Pós-Graduado em MBA- Qualidade e Produtividade pelo Centro Universitário de Maringá – CESUMAR; Mestrando em Tecnologia de Alimentos no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná - UFPR. E-mail: moserzão@hotmail.com; alexandresmoser@hotmail.com *** Mestrando em Tecnologia de Alimentos no Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal do Paraná - UFPR. E-mail: diego@ig.com.br; diegofavero@ig.com.br