Diselenggarakan oleh : LEMBAGA PENELITIAN DAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT (LPPM) UNMAS DENPASAR JL. KAMBOJA NO. 11 A KOTA DENPASAR – PROVINSI BALI 29 – 30 AGUSTUS 2016 775 Unmas Denpasar MODIFIKASI MESIN PRES MINYAK KELAPA MURNI PROSES KERING UNTUK INDUSTRI RUMAH TANGGA Leonard Tawalujan¹, Frans Luntungan², Stenly Tangkuman³ 1 Program Studi Teknik Mesin D IV Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Manado E-mail : leonardtawalujan@gmail.com 2 Program Studi Teknik Mesin D IV Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Manado 3 Jurusan Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Negeri Manado E-mail : stenlytangkuman@yahoo.com ABSTRAK Sulawesi Utara sangat kaya sumber daya alamnya,khususnya tanaman kelapa. Luas tanaman kelapa di Sulaawesi Utara tercatat 270.141,65 Ha dan produksi 272.480,91 ton/tahun yang terbesar disebelas Kabupaten dan empat Kota.Data lapangan tentang harga kopra sejak tahun 2010 sampai dengan 2014,ada 50% dari waktu tersebut harga kopra sangat rendah sehingga pengolahan kelapa menjadi kopra tidak Break Even Point (BEP). Berdasarkan data tersebut selisih harga kopra selama lima tahun terakhir tidak dapat memaksimalkan 50% dari ± Rp 4.087.215.000.000,-. Sehubungan dengan haltersebut kami tim peneliti mengembangkan hasil penelitian sebelumnya yaitu mesin pres minyak kelapa murni proses kering. Tujuan pene-litian ini untuk mengoptimalkan produksi kelapa pada saat harga kopra sangat murah,petani kelapa beralih membuat minyak kelapa murni proses kering dengan mesin pres hasil penelitian ini.Adapun penelitian ini untuk tahun pertama yaitu: 1. Menghasilkan prototipe mesin pres yang sudah dimodifikasi sesuai disain yaitu: poros ulir daya bertingkat,celah laluan bungkil dan kopleng flens luwes. Setelah mesin dibuat dan diuji coba, dikembangkan pada tahun yang kedua mesin pres minyak kelapa murni untuk industri rumah tangga dengan harapan dapat membuka lapangan kerja baru, meningkatkan pendapatan asli daerah (PAD). Metode penelitian dimulai dengan tahap pendahuluan,tahap rancang bangun,tahap uji coba mesin pres yang dimodifikasi. Untuk tahun pertama perancangan menghasilkan gambar kerja pengatur celah laluan bungkil, kopleng flens luwes, poros ulir daya bertingkat dengan perbandingan diameter 1:3. Pembuatan dilakukan dibengkel teknik Mesin Politeknik Negeri Manado.Prototipe mesin pres hasil penelitian ini berukuran panjang 77 cm, leber 36 cm, tinggi 77 cm, putaran motor penggerak 3000 rpm dan putaran poros ulir daya 25 rpm. Kata kunci : Mesin pres minyak kelapa,lapangan kerja. ABSTRACT North Sulawesi extremely rich in natural resorces, especially oil plants. Oil plantation area in North sulawesi recorded 270,141,65 hectares and produce 272,489,91 ton/year which is the biggest of eleven district and four cities. The field data on the price of copra from 2010 to 2014, there are 50% of the time, the price of copra is too low so that the processing of coconuts into copra is not Break Even Point (BEP). Based on this data the difference in the price of copra during the last five years can not maximize 50% of ± Rp. 4,087,215,000,000,- in connection with that case, the research team developed the previous result of research that is purre coconut oil prressing machine dry process. The purpose of this research is to optimize the coconut production when the price of copra is very cheap, the farmer of coconut switched to make pure coconut oil dry process by using this research