Version postprint Comment citer ce document : Thabuis, C., Tissot-Favre, D., Bezelgues, J.-B., Martin, J.-C., Cruz-Hernandez, C., Dionisi, F., Destaillats, F. (2008). Biological functions and metabolism of oleoylethanolamide. Lipids, 1-8. DOI : 10.1007/s11745-008-3217-y Version définitive du manuscrit publié dans / Final version of the manuscript published in : Lipids, 2008, Online First, DOI: 10.1007/s11745-008-3217-y Manuscrit d’auteur / Author manuscript Manuscrit d’auteur / Author manuscript Manuscrit d’auteur / Author manuscript 1 Biological Functions and Metabolism of Oleoylethanolamide 1 2 3 Clémentine Thabuis 1 , Delphine Tissot-Favre 2 , Jean-Baptiste Bezelgues 2 , Jean-Charles Martin 1 4 Cristina Cruz-Hernandez 2 , Fabiola Dionisi 2 and Frédéric Destaillats 2,* 5 6 7 1 INRA, UMR1260 «Nutriments Lipidiques et Prévention des Maladies Métaboliques», 8 Marseille, F-13385 France ; INSERM, U476, Marseille, F-13385 9 France ; Univ Aix-Marseille 1, Univ Aix-Marseille 2, Faculté de Médecine, 10 IPHM-IFR 125, Marseille, F-13385 France; 11 2 Nestlé Research Center (Vers-chez-les-Blanc, P.O.Box 44, CH– 1000 LAUSANNE 26, 12 (Switzerland) 13 14 15 Correspondence should be addressed: 16 Nestlé Research Center 17 Vers-chez-les-Blanc, P.O.Box 44 18 CH - 1000 LAUSANNE 26, Switzerland 19 E-mail: frederic.destaillats@rdls.nestle.com 20 Tel.:+41 21 785 8937 21 Fax: +41 21 785 8553 22 23 Running title: ROLES AND METABOLISM OF OLEOYLETHANOLAMIDE 24 25