Uniandes EPISTEME. Revista digital de Ciencia, Tecnología e Innovación ISSN 1390-9150/ Vol. 5 / Número Especial / Diciembre /Año. 2018/ pp. 733-750 733 ARTÍCULO CIENTÍFICO CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Sistema de gestión de calidad y metodología para la mejora continua en las curtidurías artesanales de la provincia del Tungurahua Quality and methodology management system for continuous improvement in the handcrafted curtiduries of the province of Tungurahua Estévez Bonilla, Adriana Esthela I ; Barona López, Norma Eulalia II ; Tabares Burbano, Ivonne Patricia III ; Paredes Cruz, Renato Estuardo IV I. ua.adrianaestevez@uniandes.edu.ec. Carrera de Contabilidad y Auditoría, Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Ecuador II. eulaliabarona@uniandes.edu.ec. Carrera de Contabilidad y Auditoría, Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Ecuador III. asesoriarectorado.it@uniandes.edu.ec. Carrera de Contabilidad y Auditoría, Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Ecuador IV. renatoparedes@uniandes.edu.ec. Carrera de Contabilidad y Auditoría, Universidad Regional Autónoma de los Andes, Ambato, Ecuador Recibido: 31/10/2018 Aprobado: 26/11/2018 RESUMEN El modelo ISO 9001:2015 constituye un elemento fundamental de evaluación y desarrollo de la auditoria de sistemas de gestión de la calidad de las empresas, enfocado a la obtención de evidencias sobre cómo se llevan a cabo los procesos y al evaluarlos de manera objetiva se logró determinar las no conformidades para mediante un análisis, orientar acciones correctivas. La presente investigación buscó proporcionar herramientas de evaluación de la gestión de la calidad, para incrementar la satisfacción del cliente. Se propusieron herramientas como El Check List o lista de verificación, análisis causa y efecto bajo el modelo de Diagrama de Ishikawa, Metodología de las 5 ¨S, el modelo Quality Function Deployment (QFD) y la medición mediante la aplicación de indicadores de gestión. Se desarrolló la investigación descriptiva, pues se buscó describir las principales actividades dentro del sector curtidor mediante un análisis cualitativo para establecer las no conformidades en los procesos, que motiva la mejora continua en las Curtidurías Artesanales de la provincia del Tungurahua. PALABRAS CLAVE: Gestión; Calidad; ISO; Procesos; Mejora continua. brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by Uniandes Episteme (E-Journal - Universidad Regional Autónoma de Los Andes)