Jurnal Sains dan Teknologi Laboratorium Medik. ISSN: 2527-5267. Vol.1. No.2 (2016): 16-22 JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI LABORATORIUM MEDIK Email: lppm.akjp2@gmail.com 16 UJI AKTIFITAS EKSTRAK METANOL BINTANG LAUT (Asterias forbesi) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus sp. DAN Candida albicans SECARA In Vitro Siti Juariah 1* , Febi Ramadhani 2 1 Akademi Analis Kesehatan Fajar Pekanbaru 2 Mahasiswi Akademi Analis Kesehatan Fajar Pekanbaru *E-mail: siti.juariah1005@gmail.com Masalah kesehatan sering menimbulkan berbagai macam penyakit, beberapa penyakit banyak disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi oleh jamur patogen. Beraneka ragam obat saat ini banyak mempunyai efek samping yang berbahaya bagi kesehatan. Pengobatan secara alami yang tidak menimbulkan dampak yang buruk bagi kesehatan manusia merupakan solusi untuk mengurangi efek samping salah satu yang berasal dari laut yaitu bintang laut (Asterias forbesi). Metode yang digunakan yaitu experimental laboratory. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui zona hambat dan konsentrasi terbaik ekstrak metanol bintang laut (Asterias forbesi) terhadap pertumbuhan jamur Aspergillus sp. dan Candida albicans. Setelah dilakukan penelitian tentang uji efektifitas ekstrak metanol bintang laut (Asterias forbesi) terhadap pertumbuhan Aspergillus sp dan Candida albicans maka diperoleh bahwa ekstrak metanol Bintang Laut (Asterias forbesi) dapat menghambat pertumbuhan jamur Aspergilus sp. dan Candida albicans. Ekstrak metanol bintang laut 100% mampu menghambat pertumbuhan jamur Aspergilus sp. sebesar 0,88% dan Candida albicans sebesar 0,49%, ekstrak metanol 75% mampu menghasilkan diameter zona hambat sebesar 0,6% terhadap jamur Aspergilus sp dan 0,44% terhadap jamur Candida albicans. Pada konsentrasi 50% mampu menghambat pertumbuhan jamur Aspergilus sp sebesar 0,66% dan 0,42 pada jamur Candida albicans. Sedangkan pada konsentrasi terkecil yakni 25% menghasilkan kemampuan penghambatan yang lebih kecil yakni 64% dan 0,38% terhadap jamur Candida albicans. Kata Kunci: Bintang Laut (Asterias forbesi), Aspergillus sp. dan Candida albicans Health problems often cause various diseases, some diseases are caused by food contaminated of pathogenic fungi. A wide assortment of many current drugs have side effects that are harmful. Natural treatment that does not cause an adverse impact on human health is a solution to reduce the side effects, the starfish (Asterias forbesi). The method used is experimental laboratory. The purpose of this study to determine the best zone of inhibition and concentration of the methanol extract of starfish (Asterias forbesi) on the growth of the fungus Aspergillus sp. and Candida albicans. After doing research on the effectiveness test methanol extract of starfish (Asterias forbesi) on the growth of Candida albicans and Aspergillus sp then found that the methanol extract of Starfish (Asterias forbesi) can inhibit the growth of the fungus Aspergillus sp. and Candida albicans. The methanol extract of starfish capable of inhibiting 100% the growth of fungi Aspergillus sp. 0.88% and 0,49% Candida albicans, the 75% methanol extract is capable of producing inhibition zone diameter by 0.6% against the fungus Aspergillus sp and 0.44% against the fungus Candida albicans. At a concentration of 50% were able to inhibit the growth of the fungus Aspergillus sp by 0.66% and 0.42 on the fungus Candida albicans. While the smallest concentration at 25% inhibition of the ability to produce smaller inhibition 64% and 0.38% against the fungus Candida albicans. Keywords: Asterias forbesi, Aspergillus sp. and Candida albicans ABSTRAK ABSTRACT