Pengaruh Laju Pengadukan dalam Pembuatan Bioetanol dari Limbah Serabut Buah Sawit Menggunakan Saccharomyces cerevisiae Edie Jeckson*, Adrianto Ahmad**, Sri Rezeki Muria** *Alumni Teknik Kimia Universitas Riau, **Jurusan Teknik Kimia Universitas Riau Kampus Binawidya Km. 12,5 Simpang Baru, Pekanbaru 28293 ediejeckson@gmail.com ABSTRACT The development of new and renewable energy resources of government’s strategies to reduce CO 2 emission from industry waste and declining for national dependence of oil fuel. One of alternative energy that use to substitute a fuel oil is bioethanol. Palm fruit fibre waste is the one of potential source because of the biggest feedstock in Indonesia and the less uses that waste well. Some of type process used to convert bioethanol from industry waste, such as fermentation. The purpose of this experiment is decide the effect of fermentation in bioethanol production from palm fruit fibre waste to get an optimum bioethanol product. This experiment had pretreatments like delignification with ash extract palm fruit bunch and purification with H 2 O 2 3% that were used to remove lignin in palm fruit fibre waste compound to get a lot of cellulose compound. The fermentation that use in this experiment is Separate Hydrolysis Fermentation (SHF) which is hydrolysis and fermentation done separately. Hydrolysis process using H 2 SO 4 2 M for convert cellulose become glucose then will be done by anaerob fermentation by Saccharomyces cerevisiae. The variation of agitation speed (100, 150, 200, and 250 rpm) while fermentation learned to get an optimum bioethanol percentage. The result of experiment showed that in agitation speed at 200 rpm while 96 hours can convert a bioethanol 5 % (v/v) 39,465 g/L. Keywords: Agitation speed, bioethanol, delignification, Saccharomyces cerevisiae, palm fruit fibre waste, purification, SHF (Separate Hydrolysis Fermentation) I. Pendahuluan Peningkatan penggunaan bahan bakar minyak di Indonesia berkembang secara pesat seiring dengan pertumbuhan ekonomi yang pesat pula. Hal ini menjadi pertimbangan manusia dalam mencari alternatif untuk menghasilkan bahan bakar yang diperoleh selain dari minyak bumi yang semakin hari semakin berkurang. Salah satu bahan bakar alternatif saat ini yang sedang diluncurkan adalah bioetanol. Bioetanol dalam penelitian ini dibuat dengan memanfaatkan limbah padat serabut sawit sehingga menjadi nilai positif dalam menjadikannya sebagai bahan bakar alternatif pengganti bahan bakar minyak. Serabut buah sawit merupakan salah satu limbah terbesar yang dihasilkan dalam proses minyak sawit di Indonesia, yaitu sebesar 10,752 juta ton (Jati, 2011). Kandungan yang dapat dimanfaatkan dalam serabut buah sawit menjadi bioetanol adalah selulosa dengan kadar sebesar 34,3 %. Kandungan lignin juga terdapat didalam serabut buah sawit, dan sangat mengganggu dalam proses fermentasi. Maka perlu dilakukan proses pretreatment, delignifikasi, dan pemurnian selulosa yang mampu memutuskan ikatan lignin lebih maksimal. Salah satu proses fermentasi bioetanol adalah SHF (Separate Hydrolysis Fermentation) yang dilakukan secara biasanya dihasilkan adalah pelepah, terpisah antara hidrolisis dan fermentasi. Hidrolisis menggunakan asam merupakan salah satu proses tertua, simple dan lebih efisien dalam memproduksi bioetanol dari biomassa (Cheng, 2007). Proses hidrolisis mengkonversi selulosa dalam biomassa Jom FTEKNIK Volume 1 No.2 Oktober 2014 1