Marziel: Proposta de uma nova técnica para extração de óleos vegetais Marcos Antônio de Sousa Silva 1 , Aziel Garcia de Araujo 1 , André Felipe dos Santos Xavier 1 , Lucas Fernando Silva Santos 1 , Marcelo Mariano Morais 2 , José Sebastião Cidreira Vieira 3 1 Estudantes do Curso Técnico em Biocombustíveis do IFMA-Campus Zé Doca. e-mail: marcos.antonio.ifma@hotmail.com 2 Acadêmico do Curso Licenciatura em Química do IFMA-Campus Zé Doca 3 Prof. MSc. em Eng. de Materiais do IFMA-Campus Zé Doca Resumo: A evolução no processamento de óleos vegetais para aplicações em diversos ramos do conhecimento, com o aumento da população mundial e a possibilidade de utilização destes insumos na produção de biocombustível e também no setor alimentício proporcionou a necessidade da criação da técnica Marziel para extração de óleos vegetais de modo versátil. Esta técnica consiste na montagem de um sistema constituído por um funil de decantação, um kitassato, um frasco coletor e mangueiras plásticas. Este trabalho se propõe criar uma nova técnica para extração de óleos vegetais. As principais fases do processo são coleta da matéria-prima, preparação, moagem, filtração, separação de fases e desumificação. A extração de óleo do Cocos nucifera revelou um aproveitamento de 39,48% o que nos permite inferir que a técnica Marziel tem viabilidade técnica e econômica para a extração de óleos vegetais. Palavras–chave: Extração, Marziel, Óleo vegetal, Processamento 1. INTRODUÇÃO A explosão em busca de óleos vegetais é resultante da criação do Programa de Uso de Biocombustíveis do Governo Federal, principalmente na segunda metade da década de 2000. Este programa ocasionou a procura por novas fontes de matrizes oleaginosas. Além disso, o aumento populacional do mundo requer maior consumo de alimentos, no qual se encontram os óleos destinados ao consumo humano. Estima-se que no ano de 2050 a população mundial atinja cerca de nove bilhões de habilitantes consequentemente o consumo de alimentos, o consumo de biocombustíveis também aumentarão. Os óleos vegetais representam um dos principais produtos extraídos de plantas oleaginosas. Aproximadamente 60% deste insumo são utilizados no setor alimentício. A extração de óleo bruto a partir de sementes de plantas oleaginosas pode ser realizada por meios físicos e químicos e suas principais técnicas são extração por prensagem mecânica e extração por solvente. Há ainda quem utiliza ambas as técnicas conjuntamente para obter maior rendimento gravimétrico no decurso da extração. A demanda por óleos vegetais de alta qualidade e o aprimoramento técnico de suas atividades têm aumentado consideravelmente nos últimos anos a nível de Brasil, cuja finalidade é aumentar a produtividade associada a um atendimento qualitativo e quantitativo do produto final. Em atendimento a essa demanda dentro do contexto de extração de óleos vegetais, surgiu à técnica Marziel objetivando a otimização do processamento de extração de óleos vegetais e o melhoramento da qualidade deste relevante insumo. A técnica Marziel se baseia em transformações físicas do material. Ela consiste em extrair óleos vegetais a baixo custo e sem uso de reagentes químicos, mantendo controle rigoroso da temperatura do sistema e separação de fases, daí ser denominada de método físico. Este trabalho tem por objetivo a implantação e implementação de uma técnica inovadora para extração de óleos vegetais a baixo custo e atender a demanda deste produto para o processamento de biocombustíveis no IFMA-Campus Zé Doca.