274 Résumés des présentations aux JFN de Marseille 2015 / Nutrition clinique et métabolisme 30 (2016) 222–283 L’IMC a été calculé, la résistance à l’insuline a été évaluée par l’HOMA-IR. Les analyses statistiques ont été effectuées par SPSS16.0. Résultats et analyse statistique Nous avons observé un apport alimentaire en Mg, P et Ca significativement plus bas chez le groupe ayant le SMet. Les ORs de SMet ajustés à l’âge, au tabac, au diabète, à l’hypertension, à l’exercice phy- sique régulier et à l’apport en macronutriments associé au quartile le plus haut de D-Mg (> 213 mg/jour), P (> 2290 mg/jour) et Ca (> 839 mg/jour), comparé avec le quartile le plus bas (81,21 mg/jour, 838 mg/jour, 373,86 mg/jour), étaient res- pectivement 0,771 (95 %CI = 0,42–0,98) p = 0,041 ; 0,865 (95 %CI = 0,37–0,99) p = 0,033 et 0,833 (95 %CI = 0,30–0,97) p = 0,042. Des relations inverses signi- ficatives ont été également observées entre les concentrations sériques de Mg, P et Ca et le SMet. Conclusion Une fréquence plus élevée du SMet a été observée chez les sujets ayant un apport alimentaire et des concentrations sériques basses en Mg, P et Ca. Donc, les produits alimentaires riches en Mg, P et Ca comme les légumes verts, les céréales, les grains entiers et le lait pourraient prévenir le SMet. Déclaration de liens d’intérêts Les auteurs déclarent ne pas avoir de liens d’intérêts. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2016.09.120 P242 Prévalence de la maigreur, surpoids et obésité à Constantine (Algérie) selon différentes références H. Oulamara * , W. Allam , A.-N. Agli , D. Touati , A. Bensalem , L. Dridi Laboratoire de nutrition et technologie alimentaire, Inataa, université Frères-Mentouri, Constantine, Algérie * Auteur correspondant. Adresse e-mail : houlamara@yahoo.fr (H. Oulamara) Introduction et but de l’étude La prévalence du surpoids et de l’obésité chez les enfants ne cesse d’augmenter dans le monde tandis que celle de la mai- greur diminue dans plusieurs pays. L’utilisation de différentes références pour exprimer la prévalence de la maigreur, du surpoids et de l’obésité rend les compa- raisons entre les études difficiles à établir. L’objectif de notre étude est d’étudier la prévalence de la maigreur, du surpoids et de l’obésité chez des enfants âgés de 5 à 12 ans à Constantine (Algérie) en 2015 en utilisant différentes références. Matériel et méthodes L’étude a porté sur 550 enfants (277 garc ¸ons et 273 filles), âgés de 5 à 12 ans, scolarisés dans des écoles primaires de la région de Constantine (Algérie). Les mesures anthropométriques ont concerné le poids et la taille. La prévalence de la maigreur, du surpoids et de l’obésité a été calculée en utilisant plusieurs références : franc ¸aises, International Obesity Task Force (IOTF ; désormais World Obesity Federation/Policy & Prevention), Centers for Disease Control (CDC) et Organisation mondiale de la santé (OMS). Résultats et analyse statistique Selon les références franc ¸aises, 21,1 % des enfants étaient en surpoids ou obèses et 2 % des enfants étaient maigres. Selon l’IOTF, 23,1 % d’enfants étaient en surpoids ou obèses, 7,1 % étaient obèses et 9,1 % des enfants étaient maigres. Selon les références du CDC, 23,2 % des enfants étaient en surpoids ou obèses et 10,7 % des enfants étaient obèses. La prévalence de la maigreur était de 3,1 %. Selon les références de l’OMS, 1,3 % des enfants étaient maigres, 28,9 % des enfants étaient en surpoids ou obèses et 11,6 % des enfants étaient obèses. Conclusion Ces résultats mettent en évidence l’existence de prévalences éle- vées de surpoids et d’obésité dans un échantillon de la population des enfants d’âge scolaire d’une grande ville algérienne. Nos données de prévalence actuelle, en utilisant différentes références, permettent plus de possibilités de comparaison avec des études utilisant une référence unique. Déclaration de liens d’intérêts Les auteurs déclarent ne pas avoir de liens d’intérêts. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2016.09.121 P243 Obésité et habitudes alimentaires de la population adulte constantinoise S. Dalichaouch * , N. Abadi Laboratoire de génétique et biologie moléculaire, université de Constantine, Constantine, Algérie * Auteur correspondant. Adresse e-mail : dalisouh@yahoo.fr (S. Dalichaouch) Introduction et but de l’étude L’obésité existe dans tous les pays du monde. Sa prévalence, particulièrement élevée dans certains pays industrialisés, augmente également dans les pays en voie de développement. En Algérie comme dans les pays en transition nutritionnelle, le surpoids et l’obésité sont en augmentation. L’obésité résulte d’un déséquilibre énergétique provoqué par la modification des habitudes alimentaires. Et pourtant, aucun régime n’a aujourd’hui apporté de solution efficace et durable aux problèmes d’obésité. La maîtrise du surpoids passe par la prise en compte simultanée de la quantité mais aussi de la qualité de notre alimentation. Ce travail a étudié les taux de surpoids et d’obésité et les modèles de consommation d’aliments des adultes constantinois âgés de 18 ans et plus. Matériel et méthodes Une enquête descriptive transversale avec échantillon- nage en grappe nous a permis d’estimer la prévalence de l’obésité et de déterminer les habitudes alimentaires d’un échantillon de 1143 adultes constan- tinois. Résultats et analyse statistique Le poids moyen des adultes obèses était de 92,1 ± 3,8 kg pour une taille moyenne de 168,2 ± 1,9 cm. En 2012, les taux de surpoids et d’obésité des adultes étaient élevés. Il en ressort que la prévalence de l’obésité était de 30,9 %, elle était de 20,8 % chez les hommes et 38,3 % chez les femmes. Notons cependant que le sex-ratio H/F était déséquilibré, il est de 0,70. Ces taux plus élevés chez les femmes peuvent être partiellement expliqués par l’apport calorique plus élevé des femmes, en dépit de besoins énergétiques iden- tiques, selon la taille, le poids, l’âge et l’activité physique. La majeure partie des calories excédentaires sont consommées sous forme de collations et proviennent des aliments gras et sucrés. Environ 64,4 % des individus obèses présentaient au moins deux facteurs du risque des maladies cardiovasculaires, soit 70,4 % des hommes et 63 % des femmes. Le profil nutritionnel des patients est caractérisé par un excès de calories, 82,8 % des sujets consomment plus de trois repas par jour. Selon l’indice de masse corporelle (IMC), 84,2 % des obèses consommaient plus de trois repas par jours, comparativement aux non-obèses. Globalement, il y avait peu de différence en termes de qualité entre les habitudes alimentaires des personnes obèses et celles des non-obèses. Néanmoins, les premiers parais- saient être les plus nombreux à consommer le gras (p = 0,001) et de la volaille (p = 0,01) au moins deux fois par semaine et les gâteaux (p = 0,05) au moins trois fois par semaine. Les obèses paraissaient être les plus nombreux à consommer de la matière grasse et les boissons sucrées. Conclusion La présente étude a montré que la prévalence de l’obésité chez les Constantinois est élevée et peut représenter, dans un avenir proche, un véritable problème de santé publique qui nécessite une stratégie de prévention à grande échelle. Cette augmentation de la prévalence de l’obésité peut être liée à la transition nutritionnelle. Déclaration de liens d’intérêts Les auteurs déclarent ne pas avoir de liens d’intérêts. http://dx.doi.org/10.1016/j.nupar.2016.09.122 P244 Prévalence des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires chez la femme à Oujda (Maroc) E. Sellam * , A. Bour Laboratoire des essais biologiques, département de biologie, faculté des sciences, université Ibn-Tofail, Kénitra, Maroc * Auteur correspondant. Adresse e-mail : sellam79@gmail.com (E. Sellam) Introduction et but de l’étude L’objectif de ce travail est de décrire les facteurs de risque des maladies cardiovasculaires des femmes résidant dans la préfecture d’Oujda-Angad (Maroc).