121 Produksi Bioetanol dari Rumput Laut Coklat (Sargassum duplicatum)....................(Rodiah Nurbaya Sari et al.) KONDISI OPTIMUM PRODUKSI BIOETANOL DARI RUMPUT LAUT COKLAT (Sargassum duplicatum) MENGGUNAKAN Trichoderma viride DAN Pichia angophorae Optimum Condition for Bioethanol Production from Brown Seaweed (Sargassum duplicatum) using Trichoderma viride and Pichia angophorae Rodiah Nurbaya Sari 1* , Bagus Sediadi Bandol Utomo 1 , dan Armansyah H. Tambunan 2 1 Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Jl. K.S. Tubun Petamburan VI, Jakarta Pusat, Indonesia 2 Institut Pertanian Bogor, Bogor, Indonesia * Korespondensi Penulis: rodiah_ns@yahoo.com Diterima: 10 Januari 2013; Disetujui: 3 Desember 2014 ABSTRAK Rumput laut coklat Sargassum duplicatum selain banyak digunakan untuk industri makanan- minuman, kosmetik, dan farmasi juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku untuk produksi bioetanol karena kandungan selulosanya tinggi dan ligninnya rendah. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan kondisi optimum hidrolisis enzimatis untuk produksi bioetanol dari rumput laut coklat S. duplicatum dengan menggunakan kapang Trichoderma viride dan kondisi optimum untuk fermentasi menggunakan khamir Pichia angophorae sehingga diperoleh rendemen etanol yang tinggi. Metode yang digunakan terdiri dari beberapa tahap yaitu karakterisasi S. duplicatum, hidrolisis enzimatis dengan menggunakan T. viride, dan fermentasi dengan P. angophorae. Etanol kasar (crude) yang dihasilkan berdasarkan waktu optimum dari hidrolisis enzimatis dan fermentasi kemudian didistilasi untuk meningkatkan kadar etanolnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu optimum untuk hidrolisis enzimatis adalah selama 4 hari pada suhu 28 o C dan pH 5,77 dengan aktivitas enzim CMCase 3,48 IU/ml yang menghasilkan gula total 3,01 g/L dan gula pereduksi total 4,26 mg/L. Sedangkan waktu optimum untuk fermentasi adalah selama 3 hari pada suhu 29 o C dan pH 4,17 dengan tingkat pertumbuhan (OD 600) P. angophorae 0,48; oksigen terlarut 13,4%; konsentrasi CO 2 440,33 mg/L yang menghasilkan kadar etanol kasar 0,04 g/L. Proses distilasi dapat meningkatkan kadar etanol menjadi 10,50 g/ L. KATA KUNCI: bioetanol, lignin, Sargassum duplicatum, Trichoderma viride, Pichia angophorae ABSTRACT Brown seaweed Sargassum duplicatum, which has been used widely for food and beverage, cosmetic, and pharmaceutical industries is also suitable as raw material for bioethanol production due to its high cellulose and low lignin content. The objectives of this experiment are to find out the optimum time for enzymatic hydrolysis for bioethanol production from S. duplicatum using fungi Trichoderma viride and optimum time for fermentation using yeast Pichia angophorae to obtain high yield of bioethanol. Experimental production method consists of characterization for S. duplicatum, enzymatic hydrolysis using T. viride and fermentation using P. angophorae. Crude ethanol produced based on optimum time of enzimatic hydrolysis and fermentation, was then distilled to increase ethanol content. Result showed that optimum time for enzymatic hydrolysis was 4 days at a temperature of 28 o C and pH 5.77 with CMCase activity of 3.48 IU/ml resulting in sugar total of 3.01 g/L and reducing sugar total of 4.26 mg/L. The optimum time for fermentation was 3 days at a temperature of 29 o C; pH 4.17 with cultivation rate (OD 600) of P. angophorae of 0.48; dissolved oxygen of 13.4%; and CO 2 concentration of 440.33 mg/L resulting in crude ethanol content of 0.04 g/L. The distillation process increased up to 10.50 g/L ethanol content. KEYWORDS: bioetanol, lignin, Sargassum duplicatum, Trichoderma viride, Pichia angophorae