ISSN: 0216-3284  1117 Penerapan Metode Simpleks Untuk Optimasi Produksi ........... Mei Lisda Sari Penerapan Metode Simpleks untuk Optimasi Produksi Mei Lisda Sari, Fitriyadi, Boy Abidin R. STMIK Banjarbaru Jalan Ahmad Yani Km. 33,5 Banjarbaru meilisdasari@gmail.com, Fitriyadi_6291@yahoo.co.id Abstrak Usaha produksi apam H. Ahmad adalah salah satu usaha rumahan yang memproduksi apam yang bertempat di Jl. Sarigading Barabai yang menjual dua jenis produk yaitu apam putih dan apam habang. Pemilik usaha kesulitan menentukan kombinasi produk yang harus diproduksi mengingat ketersediaan bahan baku yang terbatas pada setiap harinya. Metode Simpleks adalah salah satu metode dari program linear yang dapat memecahkan kasus maksimasi atau minimasi. Aplikasi yang dibuat menggunakan software Borland Delphi 7 dan database Microsoft Access 2003. Dengan metode simpleks dapat diketahui kombinasi produksi apam yang optimal sehingga didapatkan keuntungan yang maksimal. Dari pengujian yang dilakukan menggunakan metode kai-kuadrat (x 2 ) pada taraf signifikasi 5% dan 1% adalah sebesar 3,481 dan 6,635, maka total penjualan menggunakan aplikasi lebih menguntungkan. Kata kunci: Metode Simpleks, Program Linear, Optimasi Abstract Production bussiness apam H. Ahmad is one home-based business that manufactures Apam located at Jl. Sarigading Barabai which sells two types of products, namely apam habang and apam putih. Business owners have difficulty determining the combination of products that must be produced given the limited availability of raw materials on a daily basis. Simplex method is one method of linear programming to solve the case of maximization or minimization. Software applications created using Borland Delphi 7 and Microsoft Access 2003 database. The simplex method can be seen that the optimal combination of production Apam to obtain maximum benefit. From the tests performed using chi-square (x2) at significance level of 5% and 1% is equal to 3.481 and 6.635, the total sales of more profitable to use the application. Keywords: Simpleks Method, Linear Programming, Optimation 1. Pendahuluan Usaha produksi apam adalah salah satu usaha rumahan yang memproduksi apam. Usaha ini menjual dua jenis produk yaitu apam putih dan apam habang. Usaha produksi apam tidak pernah sepi pelanggan, pada setiap harinya apam selalu terjual habis. Pengusaha produksi apam tidak mau kehilangan peluang untuk mendapatkan keuntungan yang maksimal. Namun pemilik usaha kesulitan menentukan kombinasi produk yang harus diproduksi mengingat ketersediaan bahan baku yang terbatas pada setiap harinya. Metode Simpleks adalah salah satu metode dari program linear yang dapat memecahkan kasus maksimasi atau minimasi. Metode simpleks dipilih karena metode ini lebih praktis dibanding metode program linear lainnya. Penelitian terdahulu yang dilakukan oleh Susilawati, Ilhamsah dan Amar pada tahun 2013 mengenai penentuan jumlah produksi rokok pada pt 1001 alami menggunakan model optimasi linear programming dengan studi kasus di PT. 1001 Alami. Perusahaan ini bergerak dibidang pembuatan rokokdan memproduksi produk rokok dengan empat merk yang berbeda yaitu 1001 Alami, 1001 Jagat, 1001 Global, dan 1001 Revil. Penggunaan metode linear programming sebagai metode pencarian solusi. Dari hasil perhitungan didapatkan solusi dari jumlah produksi rokok yang optimal setiap periode untuk 1001 Alami, 1001 Jagat, 1001 Global, dan 1001 revil dengan total biaya yang minimum sebesar Rp 3.201.443.408,29 pada tahun 2013. [1]