41ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia 19 de Julho a 22 de Julho de 2004 - Campo Grande, MS FORR 318 - pág. 1 MAGNITUDE DAS ALTERAÇÕES NA COMPOSIÇÃO MORFOLÓGICA E VALOR NUTRITIVO DO CAPIM-MARANDU ("BRACHIARIA BRIZANTHA", STAPF. CV. MARANDU) MANTIDO A INTERVALOS FIXOS ENTRE CORTES"1" AUTORES LUCAS JOSÉ MARI"2", LUIZ GUSTAVO NUSSIO"3", PATRICK SCHMIDT"4", SOLIDETE DE FÁTIMA PAZIANI"4", JOSÉ LEONARDO RIBEIRO"5", MAITY ZOPOLLATTO"4", MARTA COIMBRA JUNQUEIRA"5", DANIELE REBOUÇAS SANTANA LOURES"4", ANDRÉ DE FARIA PEDROSO"6" 1 Parte da dissertação do 1"o" autor. Projeto financiado pela FAPESP. 2 Médico Veterinário, Mestre em “Ciência Animal e Pastagens” – USP/ESALQ. Email: ljmari@terra.com.br 3 Professor Doutor do Departamento de Zootecnia – USP ESALQ – Piracicaba – SP . 4 Alunos de Doutorado em “Ciência Animal e Pastagens" – USP/ESALQ – Piracicaba – SP. 5 Alunos de Mestrado em “Ciência Animal e Pastagens” – USP/ESALQ – Piracicaba – SP. 6 Engenheiro Agrônomo, Doutor, Pesquisador EMBRAPA/CPPSE – São Carlos – SP. RESUMO O objetivo desse estudo foi verificar a magnitude da alteração causada na composição morfológica e, conseqüentemente, no valor nutritivo do capim-Marandu (“Brachiaria brizantha” (Hochst. ex A. Rich.), Stapf. cv. Marandu) submetido a seis intervalos entre cortes (tratamentos) fixos (T15, T30, T45, T60, T75 e T90), com forragens colhidas, respectivamente, aos 15, 30, 45, 60, 75 e 90 dias de rebrotação. O delineamento experimental constituiu-se de blocos completos casualizados sendo seis tratamentos e quatro blocos. Foram avaliados a composição morfológica percentual (folhas, hastes e material morto) e o valor nutritivo da forragem: proteína bruta (PB), fibra insolúvel em detergente neutro (FDN) e digestibilidade verdadeira “in vitro” da matéria seca (DVIVMS). Maiores intervalos entre cortes proporcionaram redução (P<0,01) na porcentagem de folhas (de 71,8% para 52,1%) e aumento (P<0,01) na participação das hastes (de 14,2% para 37%) que, como conseqüência, levaram a decréscimos (P<0,01) nos teores de PB (de 13,3% para 8,9%) e de DVIVMS (de 67,4% para 62,3%), além de aumentos (P<0,01) nos teores de FDN (de 66,8% para 70,4%). O prolongamento no intervalo entre cortes determinou acréscimos nos constituintes da parede celular e declínios nos componentes potencialmente solúveis, levando a decréscimos no valor nutritivo da forragem. A magnitude de variação do valor nutritivo com o maior intervalo entre cortes esteve abaixo da expectativa, gerada com base na literatura disponível. PALAVRAS-CHAVE DVIVMS, FDN, folhas, hastes, NIRS, proteína bruta TITLE VARIATION IN MORPHOLOGICAL AND CHEMICAL COMPOSITION IN MARANDU GRASS (“BRACHIARIA BRIZANTHA”, STAPF. CV. MARANDU) SUBMITTED TO FIXED CUTTING INTERVALS ABSTRACT The objective of this study was to evaluate variation in morphological composition and, consequently, in nutritive value of Marandu grass (“Brachiaria brizantha” (Hochst. ex A. Rich.), Stapf. cv. Marandu) submitted to cutting intervals (treatments). Treatments consisted of Marandu grass, harvested at 15, 30, 45, 60, 75 and 90-day intervals. The randomized block design was performed with 6 cutting intervals and 4 replications each. Morphological composition (leaves, stems, and dead material) and nutritive value (crude protein – CP, neutral detergent fiber – NDF and in vitro true digestible dry matter – IVTDDM) were determined. Samples harvested at longer cutting intervals showed a decrease (P<0.01) in leaves (71.8% to 52.1%), CP content (13.3% to 8.9%) and IVTDDM (67.4% to 62.3%) as the proportion of stems (14.2% to 37%) and NDF content (66.8% to 70.4%) were increased (P<0.01). Longer cutting intervals led to increasing cell wall contents and decreasing soluble contents, resulting in a decrease in nutritive value. The range of variation observed in nutritive value