AGRITECH, Vol. 33, No. 1, FEBRUARI 2013 32 PEMURNIAN MINYAK KELAPA SAWIT MENGGUNAKAN MEMBRAN SERAT BERONGGA Purification of Palm Oil by Using Hollow Fiber Membrane Nasrul Arahman 1 , Cut Erika 2 , Alfian Putra 3 1 Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Syiah Kuala, Jl. Cheh Abdurrauf, No. 7 Darussalam, Banda Aceh 23111 2 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Jl. Tgk. Hasan Krueng Kalee, No. 3, Darussalam, Banda Aceh 23111 3 Jurusan Teknik Kimia, Politeknik Negeri Lhoeksemawe, Jl. Banda Aceh-Medan Km. 280, 3, Buketrata, Lhokseumawe, 24301 Email: nasrular@unsyiah.ac.id ABSTRAK Karakterisasi membran serat berongga (hollow fiber) dari polimer polietersulfon yang telah dimodifikasi untuk pemurnian minyak kelapa sawit telah dilakukan. Pengaruh morfologi membran dipelajari terhadap kemampuan pemisahan minyak kelapa sawit. Membran modifikasi adalah membran komersial yang terbuat dari sistem polyethersulfone/N- methylpirrolidone/polyvinilpyrrolidone, dan polyethersulfone/N-methylpirrolidone/Tetronic 1307. Hasil karakterisasi dengan SEM menunjukkan bahwa membran yang terbuat dari bahan PES/NMP/PVP, dan PES/NMP/Tetronic 1307 mempunyai struktur macrovoid yang lebih banyak dan ukuran yang lebih besar dibandingkan dengan membran yang terbuat dari bahan PES/NMP. Sifat hidrofilisitas membran campuran juga menjadi lebih baik jika dibandingkan dengan membran tunggal PES/NMP. Fluks minyak kelapa sawit terbesar diperoleh 0,27 L/m 2 .hr.atm pada kondisi tekanan operasi 2,0 kg/cm 2 untuk membran hollow fiber dari bahan PES/NMP/PVP. Kata kunci: Membran serat berongga, polietersulfon, minyak kelapa sawit ABSTRACT Characterization of modified polyethersulfone hollow fiber membranes were carried out in order to purify Palm Oil. Effect of membrane morphology on the separation performances of palm oil was investigated. The modiefied polyethersulfone hollow fiber membrane was commercially availbale membrane prepared from the system of polyethersulfone/N-methylpirrolidone/polyvinilpyrrolidone, and polyethersulfone/N-methylpirrolidone/Tetronic 1307. Scanning electron microscopy results show that the modified membranes has macrovoids structure larger than the original poliethersulfone membrane. The hydrophilicity property was also increased by addition of polymeric additive to the membrane system. The maximum flux of palm oil reached to 0.47 L/m 2 .hr. atm obtained from the experimenttal condition as applied pressure of 2.0 kg.cm2, by using membran polyethersulfone/N-methylpirrolidone/ polyvinylpirrolidone. Keywords: Hollow fiber membrane, polyethersulfone, palm oil PENDAHULUAN Saat ini Indonesia merupakan negara produsen kelapa sawit terbesar nomor dua di dunia dengan luas areal 6,78 ha dan produksi 17,37 juta ton CPO/Tahun. Kelapa sawit mempunyai peranan penting dalam perekonomian nasional. Selain sebagai bahan baku industri dalam negeri, juga komoditas ekspor utama (Anonim, 2010). Salah satu karakteristik menarik dari minyak kelapa sawit adalah tingginya kandungan karotenoid dan tokoferol. Lebih lanjut, disebutkan bahwa minyak kelapa sawit adalah salah satu sumber terkaya α- dan β-karoten dengan kandungan sekitar 400 – 3500 mg/kg, yang menunjukkan 80% dari total karotenoid dalam minyak kelapa sawit (Arora dkk., 2006; Ping dan Gwendoline, 2006). Minyak kelapa brought to you by CORE View metadata, citation and similar papers at core.ac.uk provided by agriTECH