TURBO Vol. 11 No. 1. 2022 p-ISSN: 2301-6663, e-ISSN: 2477-250X Jurnal Program Studi Teknik Mesin UM Metro URL: http://ojs.ummetro.ac.id/index.php/turbo 71 Analisis kinerja variasi jenis dan ketebalan isolator pada dinding ruang mesin pengering kemiri Zaky Abdul Aziz 1 , Mietra Anggara 2* 1,2 Program Studi Teknik Mesin, Fakultas Rekaya Sistem Universitas Teknologi Sumbawa Jl. Raya Olat Maras, Moyo Hulu, Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, Indonesia *Corresponding author: mietra.anggara@uts.ac.id Abstract Candlenut (Aleurites moluccana Willd) has various benefits and has high economic value. Candlenut seeds are widely used by the community as cooking spices, for cosmetic purposes, until the oil is taken for industrial purposes. So far, the process of processing candlenut seeds carried out by candlenut entrepreneurs in Batulanteh District, Batu Dulang Village, Sumbawa Regency is still simple, namely by drying under direct sunlight and using a solar dryer. This causes the drying process of candlenut seeds to take quite a long time. To increase the drying time of candlenut seeds, further research is needed on the development of a candlenut drying machine. This research is a study on the development of a candlenut drying machine by comparing variations in the type and thickness of the insulator on the wall surface of the candlenut drying room. The results of the study with a time of 60 minutes with a temperature of 80°C and a thickness of 6 mm showed that the use of aluminum foil, glasswool, and stryfoam insulators can accelerate the evaporation of hazelnut moisture content with values of 3%, 2%, and 2%, respectively. Keywords: Performance analysis, insulator, moisture content, candlenut. Abstrak Buah kemiri (Aleurites moluccana Willd), memiliki berbagai macam manfaat serta memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Biji kemiri banyak digunakan oleh masyarakat sebagai bumbu masak, keperluan komestik, hingga diambil minyaknya untuk keperluan industri. Selama ini proses pengolahan biji kemiri yang dilakukan oleh pengusaha biji kemiri di Kecamatan Batulanteh, Desa Batu Dulang, Kabupaten Sumbawa masih sederhana, yaitu dengan pengeringan dibawah sinar matahari langsung dan penggunaan mesin pengering solar dryer. Hal tersebut menyebabkan proses pengeringan biji kemiri memakan waktu yang cukup lama. Untuk meningkatkan waktu pengeringan biji kemiri, maka diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai pengembangan alat mesin pengering kemiri. Penelitian ini merupakan studi tentang pengembangan mesin pengering kemiri dengan membandingkan variasi jenis dan ketebalan isolator pada permukaan dinding ruang pengeringan mesin kemiri. Hasil dari penelitian dengan waktu 60 menit dengan temperature 80°C dan ketebalan 6 mm menunjukkan bahwa, penggunaan isolator aumunium foil, glasswool, dan stryfoam berturut-turut dapat mempercepat penguapan kadar air kemiri dengan nilai 3%, 2%, dan 2%. Kata kunci: Analisis kinerja, isolator, kadar air, kemiri Pendahuluan Indonesia merupakan salah satu Negara yang kaya akan keanekaragaman hayati dengan berbagai macam produk hasil pertanian dan perkebunannya. Salah satu tanaman yang memiliki banyak manfaat adalah kemiri (Aleurites moluccana Wild). Biji kemiri tergolong kedalam buah batu karena memiliki kulit yang keras menyerupai tempurung serta berkulit kasar berlekuk. Tempurung biji kemiri umumnya berwarna cokelat kehitaman dan memiliki ketebalan 3 – 5 mm, serta memiliki tingkat kekerasan berbeda berdasarkan daerahnya [1]. Nusa Tenggara Barat, khususnya