E-Jurnal Manajemen Unud, Vol. 8, No. 4, 2019: 2297 – 2324 ISSN: 2302-8912 DOI: https://doi.org/10.24843/EJMUNUD.2019.v8.i4.p15 2297 PENGARUH PROFITABILITAS, UKURAN PERUSAHAAN, STRUKTUR MODAL, DAN LIKUIDITAS TERHADAP NILAI PERUSAHAAN MAKANAN DAN MINUMAN I Gusti Ayu Diah Novita Yanti 1 Ni Putu Ayu Darmayanti 2 1,2 Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Udayana (Unud), Bali, Indonesia email: ayudiahnovita@gmail.com/081236355922 ABSTRAK Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pengaruh nilai perusahaan terhadap profitabilitas, ukuran perusahaan, struktur modal, dan likuiditas pada perusahaan makanan dan minuman di Bursa Efek Indonesia (BEI) pada tahun 2014-2017. Metode penentuan sampel yang digunakan dalam penelitian adalah menggunakan metode sampel jenuh, sehingga jumlah sampel yang diteliti sebanyak 13 perusahaan. Metode pengumpulan data yaitu metode observasi non partisipan. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa profitabilitas, ukuran perusahaan, struktur modal, dan likuiditas berpengaruh positif dan signifikan terhadap nilai perusahaan pada perusahaan makanan dan minuman di Bursa Efek Indonesia periode 2014-2017. Kata Kunci: nilai perusahaan, profitabilitas, ukuran perusahaan, struktur modal, dan likuiditas ABSTRACT The purpose of the study was to determine the effect of firm value on profitability, firm size, capital structure, and liquidity in food and beverage companies on the Indonesia Stock Exchange (BEI) in 2014-2017. The sample determination method used in the study was using saturated sample method, so that the number of samples studied were 13 companies. Data collection methods are non-participant observation methods. This study uses multiple linear regression analysis. The results showed that profitability, firm size, capital structure, and liquidity had a positive and significant effect on the value of the company in food and beverage companies on the Indonesia Stock Exchange in the 2014-2017 period. Keyword: firm value, profitability, company size, capital structure and liquidity