p-ISSN e-ISSN 2623-2111 2623-212X http://jurnal.umb.ac.id/index.php/pengabdianbumir, April 2022, Vol 5 No.1 777 PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN PEMBUATAN ECO ENZYME BERBAHAN LIMBAH KANTIN DI PONDOK PESANTREN DAARUL FIKRI MALANG Wehandaka Pancapalaga 1) dan Endang Sri Hartati 1) 1) Program Studi Peternakan, Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang *Corresponding author : pancapalaga1966@gmail.com Informasi Artikel Terima : 22-02-2022 Revisi : 24-04-2022 Disetujui : 28-04-2022 Kata Kunci: pelatihan, eco ensyzm, limbah buah, sayuran , pondok darul fikri ABSTRAK Eco enzim adalah larutan yang mengandung limbah buah dan sayur yang telah di fermentasi selama 90 hari. Adapun manfaatnya untuk kesehatan manusia, pertanian dan kesehatan lingkungan. Tujuan pengabdian ini untuk memperkenalkan dan mensosialisasikan eco enzyme kepada siswa siswi pondok pesantren Daarul Fikri dalam memanfaatkan limbah disekitar pondok pesantren, selain itu untuk melatih siswa siswi pondok pesantren membuat eco enzyme. Metode yang digunakan yaitu pendidikan, pelatihan dan pendampingan. Pendidikan dalam bentuk penyuluhan tentang pentingnya eco enzyme. Pelatihan diberikan untuk meningkatkan ketrampilan dalam hal membuat eco enzyme. Sedangkan pendampingan di khususkan bagi mereka yang sungguh sungguh mau meneruskan untuk wirausaha dengan jalan membantu dalam hal pemasaran. Evaluasi kegiatan dilakukan dengan membandingkan peningkatan persentase pengetahuan dan ketrampilan sebelum dan sesudah pelatihan membuat eco enzyme. Hasil pengabdian menunjukan bahwa Berdasarkan hasil kegiatan pelatihan di pondok Daarul fikri malang dapat disimpulkan bahwa : Pelatihan pembuatan eco enzyme dapat meningkatkan pengetahuan siswa (152 %) dan meningkatkan ketrampilan siswa (200 %). PENDAHULUAN Semakin meningkatnya aktivitas manusia di rumah tangga serta banyaknya limbah pasar berupa sayur dan kulit buah menyebabkan semakin besarnya volume limbah yang dihasilkan dari waktu ke waktu. Salah satu yang dapat dikembangkan adalah pemanfaatan limbah sayur dan kulit buah dari Rumahtangga dan sekolah , pondok, pasar untuk eco enzyme. Limbah kulit buah dan sayuran tersebut dapat dimanfaatkan sebagai eco enzyme. Beberapa kegiatan pengabdian yang terkait pembuatan eco enzim yang telah berhasil dengan baik dilakukan di SMA/SMK di Kabupaten Buleleng (Astra et al. 2021), disamping anak SMA juga pernah dilakukan pelatihan untuk ibu-ibu di daerah Pulo Rt 01 Rw 09 Kelurahan Rangkapan Jaya Kecamaan Pancoran Mas, Depok. (Nurfajriah et al. 2021) serta Ibu- ibu rumah tangga anggota Bank Sampah Berkah Abadi Kelurahan Limbungan, kecamtan rumbai pesisir Pekanbaru (Yanti, Lestari, and Ikhsani 2017). Sedangkan Pelatihan ini dikhususkan bagi siswa pondok pesantren Daarul Fikri Malang yang merupakan siswa siswi pelopor generasi muda yang memiliki